Assalamualaikum! Di hari yang mendung seperti ini, enaknya kita membuat sesuatu yang hangat dan lezat. Salah satu pilihan yang cocok adalah Ronde Wong Coco Nata de Coco. Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga sangat bergizi. Yuk, kita coba resepnya!
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung ketan
- 1 sendok makan air daun pandan (agar warna hijau alami)
- 50 gram gula merah, serut halus
- 300 ml air
- 150 gram Nata de Coco
- 2 sendok makan kelapa parut (bisa pakai kelapa yang sudah dikukus)
- Sejumput garam
- Daun pandan secukupnya (untuk aroma)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan, aduk hingga merata hingga adonan bisa dipadatkan.
- Ambil sedikit adonan dan pipihkan, lalu isi dengan gula merah, bentuk bulat, dan rapatkan. Pastikan tidak ada celah agar gula tidak bocor saat direbus.
- Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan daun pandan untuk aroma. Setelah air mendidih, masukkan ronde yang sudah dibentuk. Rebus hingga bola ronde mengapung, itu tandanya sudah matang.
- Sambil menunggu ronde matang, siapkan mangkuk untuk penyajian. Potong-potong Nata de Coco sesuai selera dan letakkan di dalam mangkuk.
- Setelah ronde matang, angkat dan tiriskan. Masukkan ronde ke mangkuk berisi Nata de Coco. Tambahkan kelapa parut di atasnya, dan siram dengan air rebusan ronde.
- Hidangkan panas-panas untuk menikmati kehangatan dan kelezatannya!
Informasi Nutrisi:
Dalam setiap porsi Ronde Wong Coco Nata de Coco, estimasi kalorinya adalah sekitar 250 kalori. Ini membuatnya cukup mengenyangkan dan cocok untuk saat cuaca dingin.
Asal Usul dan Nilai Budaya:
Ronde adalah makanan tradisional Indonesia yang dikenal di berbagai daerah, terutama saat tahun baru Imlek. Ronde biasanya terbuat dari tepung ketan yang dipadukan dengan isian gula merah. Nata de Coco sendiri merupakan produk fermentasi kelapa yang populer di Asia Tenggara. Kombinasi Ronde dan Nata de Coco menghadirkan rasa yang unik dan menyegarkan. Hidangan ini juga sering disajikan saat acara keluarga atau perayaan.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Makan ronde hangat-hangat di tengah dinginnya hujan pasti sangat menyenangkan dan bikin kangen Bunda!