Halo, teman-teman! Siapa yang suka ngemil kue? Kali ini kita akan membuat kue tradisional yang terkenal nikmat, yaitu Kue Bagea Kacang! Kue ini berasal dari beberapa daerah di Indonesia, seperti Banyuwangi, Makassar, Kendari, dan Manado. Bagea terkenal karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis, cocok banget untuk menemani waktu santai.
Kue ini terbuat dari campuran tepung sagu, gula, telur, dan kacang. Jadi, siapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat Kue Bagea Kacang yang lezat! Total kalori untuk resep ini sekitar 1200 kalori, dan jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi akan memiliki kira-kira 150 kalori.
Bahan-Bahan
Untuk membuat Kue Bagea Kacang, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan A:
- 300 gr tepung sagu/tapioka sangrai
- 100 gr tepung larut sangrai
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan B:
- 150-200 gr gula halus (sesuaikan dengan selera)
- 2 butir telur utuh
Bahan C:
- 75-100 ml minyak sayur
- 50 gr kacang sangrai, cincang agak halus
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan sesuai dengan takaran yang ada di resep. Pastikan semua bahan dalam kondisi bersih dan segar.
- Campurkan bahan A dalam satu wadah, lalu ayak agar tidak ada yang menggumpal. Setelah itu, sisihkan.
- Dalam wadah yang lain, kocok bahan B (gula halus dan telur) dengan mixer hingga mengembang selama kurang lebih 3 menit.
- Masukkan campuran bahan A ke dalam bahan B, lalu aduk rata dengan spatula. Setelah itu, tambahkan bahan C (minyak sayur dan kacang cincang), dan aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit untuk memastikan adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang baik.
- Bentuk adonan sesuai dengan selera. Kamu bisa membuat bulatan kecil atau bentuk lainnya, sesuai imajinasi!
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam oven dan panggang selama 30-35 menit atau sampai kue matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin.
Selamat mencoba resep Kue Bagea Kacang ini, ya! Kue yang satu ini bukan hanya lezat, tetapi juga menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia. Semoga hasilnya memuaskan dan bisa jadi teman asik saat ngumpul bareng keluarga!