Tempe mendoan adalah makanan khas dari Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga garing. Kelezatan mendoan terletak pada tepung yang digunakan dan cara penggorengannya. Nah, kali ini kita akan membuat tempe mendoan yang simpel dan tanpa ribet. Siap-siap jatuh cinta dengan rasa gurihnya!
Bahan-Bahan:
- 10 iris tempe (ukuran agak besar) atau 20 irisan tempe ukuran sedang
- 1 bungkus Tepung Mendoan Acine
- 150 ml air matang (atau bisa sampai 165 ml, tergantung kekentalan yang diinginkan)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Siapkan mangkuk, lalu campurkan satu bungkus Tepung Mendoan Acine dengan 150 ml air matang. Aduk rata hingga adonan tidak bergerindil.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas agar mendoan lebih renyah.
- Celupkan setiap irisan tempe ke dalam adonan tepung satu per satu. Pastikan semua permukaan tempe tertutup adonan.
- Goreng tempe dalam minyak panas dengan api sedang. Tunggu hingga berwarna keemasan dan agak garing, biasanya membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit.
- Angkat dan tiriskan tempe mendoan dari minyak, lalu sajikan hangat dengan kecap rawit sebagai pelengkap.
Tempe mendoan ini bisa dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi, atau juga bisa jadi lauk pendamping nasi. Mendoan yang garing di luar dan lembut di dalam ini memang banyak digemari karena rasa dan teksturnya yang unik.
Estimasi Kalori:
Satu porsi tempe mendoan (jika dibuat dengan 10 irisan tempe) diperkirakan mengandung sekitar 150 kalori. Jika disajikan dalam 5 porsi, total kalori untuk resep ini adalah sekitar 750 kalori.
Selamat mencoba membuat tempe mendoan yang sederhana namun lezat ini! Pastikan untuk mengajaknya berbagi dengan teman atau keluarga, ya!