Siapa yang tidak suka camilan pedas dan renyah seperti keripik kentang balado? Keripik ini adalah pilihan sempurna saat kamu merasa ngantuk dan ingin sedikit semangat. Selamat datang di dunia keripik balado yang menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 2 buah kentang besar (sekitar 300 gram)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan (atau sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Pertama, kupas dan cuci bersih kentang. Kemudian, iris tipis-tipis kentang tersebut. Semakin tipis irisan, semakin renyah keripiknya.
- Selanjutnya, rendam irisan kentang dalam air dingin selama 30 menit untuk mengurangi kadar kanji. Ini juga membuat keripik lebih renyah!
- Sambil menunggu, siapkan bumbu balado. Campurkan bawang putih halus, cabai halus, garam, gula, dan air jeruk nipis dalam mangkuk. Aduk rata.
- Setelah 30 menit, tiriskan kentang dan keringkan dengan menggunakan kain bersih. Pastikan tidak ada air yang tersisa.
- Panasan minyak sayur di wajan. Setelah minyak panas, goreng irisan kentang sedikit-sedikit agar tidak saling menempel. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat keripik kentang dan tiriskan minyaknya. Campurkan keripik dengan bumbu balado yang sudah disiapkan. Aduk hingga merata.
- Keripik balado siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau simpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati di lain waktu.
Kandungan Kalori:
Per porsi (sekitar 50 gram) keripik kentang balado mengandung sekitar 150 kalori. Jika kamu menikmatinya dengan porsi lebih besar, kalori akan bertambah. Pastikan untuk memperhatikan porsi ya!
Ayo Kenali Budaya di Balik Keripik Balado
Keripik balado merupakan salah satu camilan khas Indonesia, khususnya dari daerah Sumatera. Cita rasa pedasnya berasal dari cabai yang digunakan dalam bumbu balado. Dalam konteks budaya, makanan pedas sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai pelengkap saat bersantai atau berkumpul bersama keluarga.
Keripik balado biasanya dikenal juga sebagai keripik pedas, yang merupakan camilan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan sensasi rasa yang khas. Menghindari penggunaan MSG dan pengawet, keripik ini menjadi pilihan yang lebih sehat untuk dinikmati setiap saat.
Selamat mencoba resep keripik kentang balado ini! Dengan sedikit usaha, kamu bisa menikmati camilan yang renyah dan pedas ini di rumah.