Udang adalah salah satu seafood yang sangat disukai oleh banyak orang. Ketika dimasak, udang biasanya akan mengecil, tetapi cita rasanya tetap lezat. Kali ini, kita akan memasak Udang Asam Manis, yang merupakan hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan sedikit asam membuatnya sangat menggugah selera. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 400 gram udang kupas (sisakan ekornya untuk penampilan)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 buah cabai merah, iris serong
Bahan Saus:
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap Inggris
- Air sedikit
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum. Wangi khas dari bawang ini akan membuat kamu tidak sabar untuk mencicipi masakan nanti.
- Selanjutnya, masukkan udang ke dalam wajan. Aduk udang hingga berubah warna menjadi pink, tanda bahwa udang sudah matang.
- Kemudian, tambahkan semua bahan saus. Aduk rata dan masak sampai kuahnya agak mengental. Jangan lupa untuk mencicipi dan mengoreksi rasa, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan Udang Asam Manis ini di atas piring. Kamu bisa menambahkan irisan daun ketumbar atau bawang hijau sebagai hiasan.
Sajikan udang asam manis ini dengan nasi putih hangat. Nikmati kelezatannya di tengah keluarga atau teman-teman. Makanan ini bukan hanya lezat tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Satu porsi udang asam manis diperkirakan mengandung sekitar 300 kalori, tergantung pada bahan yang digunakan.
Masakan ini berasal dari kekayaan kuliner Indonesia yang beragam. Dalam berbagai tradisi, udang sering digunakan dalam hidangan perayaan dan acara spesial. Rasanya yang manis dan aroma yang menggugah membuat udang asam manis sangat disukai semua kalangan. Selamat mencoba!