Pernahkah kamu ingin menciptakan es krim sendiri di rumah? Kali ini, kita akan membuat es krim homemade yang mudah dan pastinya enak banget! Es krim ini cocok untuk semua usia dan bisa jadi camilan yang menyenangkan. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
- 3 kotak fresh milk (200ml per kotak) - total 600ml.
- 2 sachet susu kental manis.
- 5 sendok makan gula pasir.
- 2 sendok makan tepung maizena (atau bisa pakai tepung sagu).
- 1 sendok makan SP (stabilizer, membantu mengembang dan menjaga tekstur es krim).
- 1 bungkus pop ice rasa strawberry (atau rasa lain sesuai selera).
- Topping: Oreo bubuk (atau topping favorit kamu).
Cara Membuat
- Siapkan panci, lalu tuangkan susu cair ke dalamnya. Tambahkan gula dan panaskan hingga susu hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
- Ketika susu sudah mulai panas, larutkan 2 sendok makan maizena dengan 1 sendok susu cair. Setelah larut, masukkan ke dalam panci dan masak hingga adonan mengental. Ini penting agar es krim kita memiliki tekstur yang lembut!
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Campurkan satu setengah adonan dengan pop ice rasa strawberry, dan sisanya bisa dibiarkan tanpa rasa (original).
- Setelah semuanya tercampur rata, biarkan adonan dingin. Setelah dingin, masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 7 jam hingga setengah beku.
- Setelah beku, kerok adonan menggunakan sendok dan masukkan ke dalam wadah untuk di mixer.
- Mixer adonan dengan kecepatan tinggi, kemudian tambahkan SP yang telah dicairkan di atas api. Mixer lagi hingga adonan mengembang (sekitar 20 menit). Ingat, semakin lama di-mixer, semakin lembut es krim kamu!
- Setelah selesai, masukkan kembali adonan ke dalam freezer hingga beku sempurna. Es krim homemade siap dinikmati!
Porsi: Resep ini menghasilkan sekitar 6 porsi.
Total Kalori: Estimasi total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jadi, setiap porsi kira-kira mengandung 200 kalori.
Mengenal Es Krim
Es krim adalah makanan manis beku yang terbuat dari susu dan krim. Istilah "ice cream" sendiri berasal dari bahasa Inggris yang berarti "krim es". Di Indonesia, es krim sering menjadi favorit di berbagai acara seperti ulang tahun dan perayaan. Es krim homemade memberikan kebebasan untuk bereksperimen dengan rasa sesuai selera, dan seringkali lebih sehat karena tanpa bahan pengawet tambahan.
Setelah selesai, jangan lupa untuk berbagi es krim ini dengan teman dan keluarga ya! Selamat mencoba membuat es krim homemade sendiri dirumah!