Bismillah... Hari ini kita akan membuat Pai Leci Wong Coco Nata De Coco dengan kulit pai coklat dan fla rasa strawberry. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang suka tantangan di dapur!
Bahan-bahan:
- Untuk kulit pai coklat:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 30 gram coklat bubuk
- Air dingin secukupnya
- 300 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan maizena
- 100 gram strawberrry, haluskan
- 1 sendok teh vanili
- 100 gram Nata De Coco
- Buah strawberry utuh untuk hiasan
Langkah-langkah:
- Membuat Kulit Pai: Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, dan gula halus dalam wadah. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan margarin. Uleni hingga seperti remah-remah.
- Masukkan telur ke dalam adonan dan uleni lagi. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin hingga bisa dipadatkan.
- Giling adonan setebal 0,5 cm dan cetak menggunakan cetakan pai. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 20 menit atau hingga matang.
- Membuat Fla Strawberry: Campurkan susu cair, gula, dan vanili dalam panci. Didihkan sambil diaduk.
- Campurkan maizena dengan sedikit air dingin, kemudian tuangkan ke dalam panci. Aduk hingga mengental.
- Masukkan purée strawberry ke dalam fla, aduk rata, masak selama 2 menit, angkat dan dinginkan.
- Merakit Pai: Setelah kulit pai dingin, tuang fla strawberry di atasnya. Tambahkan Nata De Coco dan hias dengan buah strawberry utuh di atasnya.
Kandungan Kalori: Perkiraan total kalori untuk satu resep adalah sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung kira-kira 250 kalori.
Asal Usul: Pai Leci Wong Coco memiliki nuansa kuliner khas Indonesia yang sering dihidangkan sebagai camilan atau dessert. Leci, buah yang segar dan manis, dipadukan dengan Nata De Coco yang kenyal, menciptakan pengalaman rasa yang unik. Resep ini sering kali diadaptasi oleh berbagai budaya di Asia Tenggara, menampilkan kreativitas dalam penggunaan buah-buahan lokal.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Rasanya yang manis dan gurih pasti bikin kamu ketagihan.