Kue kering keju dengan selai stroberi ini adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat! Resep ini memadukan rasa gurih dari keju dan manisnya selai stroberi, menciptakan kombinasi yang sempurna. Kue ini berasal dari tradisi memanggang yang sudah ada sejak lama, dan sangat populer di berbagai budaya sebagai hidangan penutup atau camilan.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 100 gr Mentega
- 50 gr Margarin
- 120 gr Gula Halus
- 1 butir Kuning Telur
- 225 gr Tepung Terigu (Tepung Kunci)
- 20 gr Susu Bubuk
- 20 gr Maizena
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1 butir Putih Telur
- 50 gr Keju Parut
- Filling: Selai Stroberi (atau merk selai lain sesuai selera)
Langkah-Langkah Membuat:
- Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga pucat dan lembut. Ini akan memberikan kue yang lebih ringan dan renyah.
- Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan kocok rata hingga tercampur merata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder. Aduk hingga adonan tercampur rata menggunakan spatula.
- Bulatkan adonan yang telah tercampur, lalu celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan dalam keju parut hingga rata. Ini akan memberikan rasa keju yang lezat pada setiap kue.
- Siapkan loyang yang sudah dioles margarin, letakkan bulatan adonan, dan tekan tengahnya dengan jempol untuk membuat cekungan.
- Isi cekungan di tengah kue dengan selai stroberi menggunakan piping bag. Ini memberikan sentuhan manis di setiap gigitan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 40 menit atau hingga matang. Suhu oven dapat berbeda-beda, jadi sesuaikan dengan oven masing-masing.
Setelah matang, biarkan dingin sebelum disajikan. Kue kering ini sangat cocok untuk teman minum teh atau sebagai camilan di sore hari. Total kalori untuk satu kue diperkirakan sekitar 150 kalori. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue kering ini!
Kue thumbprint adalah jenis kue kering yang memiliki cepungan di tengahnya, biasanya diisi dengan selai atau jeli. Kue ini sering dibuat saat perayaan atau sebagai camilan sehari-hari. Berasal dari tradisi Eropa, kue ini kini disukai di banyak negara, termasuk Indonesia.