Bisa jadi kamu sudah tahu betapa lezatnya tempe! Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Kaya akan protein dan memiliki banyak manfaat kesehatan, tempe jadi bahan yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Kali ini, mari kita berkreasi dengan tempe untuk membuat Bola-Bola Tempe Keju yang enak dan mengenyangkan.
Bola-Bola Tempe Keju ini sangat cocok dijadikan camilan atau hidangan pendamping. Dengan keju yang meleleh di dalamnya, setiap gigitan dijamin memuaskan!
Ingredient yang Diperlukan
- 300 gr Tempe (kukus kemudian haluskan selagi panas)
- 100 gr Dada ayam (cincang halus)
- 1/2 buah wortel ukuran kecil (parut)
- 1 batang daun bawang (rajang halus)
- 1 buah telur (kocok)
- 4 sdm terigu
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Royco rasa Ayam
- Keju leleh secukupnya (potong dadu)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pencelup dan Pelapis
- Bahan pencelup: putih telur
- Bahan pelapis: tepung roti/panir
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk rata hingga semua tercampur dengan baik.
- Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, dan letakkan potongan keju di atasnya. Bungkus keju dengan adonan hingga tidak terlihat dan bulatkan.
- Lakukan langkah 2 hingga semua adonan habis.
- Celupkan bulatan adonan ke dalam putih telur hingga merata.
- Baluri bulatan adonan dengan tepung roti hingga semua permukaan tertutup dengan baik.
- Simpa di dalam freezer selama 30 menit agar adonan lebih padat.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Goreng bola-bola tempe keju hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah.
Selamat mencoba! Camilan ini pasti akan disukai oleh keluarga dan teman-teman. Nikmati Bola-Bola Tempe Keju selagi hangat, dan rasakan kelezatannya.
Asal Usul dan Nilai Budaya
Tempe merupakan makanan tradisional yang sudah ada sejak lama di Indonesia. Makanan ini dihasilkan dari proses fermentasi kedelai yang bukan hanya menjaga gizi tetapi juga membuatnya lebih mudah dicerna. Seiring berkembangnya waktu, tempe tidak hanya dikonsumsi oleh masyarakat lokal, tetapi juga dikenal di seluruh dunia. Dengan banyaknya varian olahan tempe, Bola-Bola Tempe Keju ini adalah salah satu kreasi yang menarik untuk dicoba, terutama bagi yang menyukai makanan dengan kombinasi pangan hasil pertanian dan produk susu seperti keju.
Perkiraan kalori untuk satu porsi Bola-Bola Tempe Keju adalah sekitar 150 kalori, tergantung pada seberapa besar porsi yang kamu buat. Kelezatan dan nilai gizinya membuat hidangan ini sempurna untuk segala usia. Selamat memasak!