Assalamualaikum teman-teman! Selamat hari Minggu! Kali ini kita akan membuat semur daging kentang yang gampang dan lezat. Semur adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa yang manis dan gurih. Biasanya, semur terbuat dari daging yang dimasak dengan bumbu kecap dan rempah-rempah. Ini adalah pilihan yang sempurna saat sedang malas memasak yang rumit!
Bahan-bahan:
- 200 gram daging giling (bisa dibuat dengan chopper atau food processor)
- 250 gram kentang, potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 buah paprika, iris memanjang
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 5 cm laos, geprek
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan margarin dalam panci di atas api sedang.
- Masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum.
- Tambahkan daging giling, aduk rata hingga berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam panci.
- Masukkan kentang, daun salam, laos, serta kecap manis dan kecap asin.
- Bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Tutup panci dan masak sampai daging dan kentang empuk. Jangan lupa sesekali diaduk!
- Setelah semua empuk, tes rasa dan koreksi jika perlu. Terakhir, tambahkan paprika dan masak sebentar saja.
- Angkat dan sajikan semur daging kentang ini hangat-hangat.
Asal Usul Semur
Semur berasal dari budaya masakan Indonesia dan merupakan salah satu hidangan yang sangat disukai di berbagai daerah. Hidangan ini memiliki pengaruh dari masakan Belanda, yang diadaptasi dengan bumbu dan bahan lokal Indonesia. Semur biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dalam kuah kental dengan kecap manis, membuatnya menjadi hidangan yang kaya rasa.
Estimasi Kalori
Jika kita hitung, total kalori dari resep ini kira-kira sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori. Ini adalah jumlah yang cukup ideal untuk sebuah hidangan makan siang atau malam untuk anak-anak dan dewasa!
Selamat mencoba resep semur daging kentang ini di rumah! Semoga suka, ya!