Bolu Sarang Semut, atau yang sering disebut juga sebagai Bolu Karamel, adalah salah satu kue tradisional Indonesia. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menggoda. Nama "sarang semut" berasal dari penampakan bolu yang mirip dengan sarang semut ketika sudah dipanggang. Kue ini sangat cocok disantap bersama teh atau kopi di sore hari.
Berikut adalah resep untuk membuat Bolu Sarang Semut Anti Gagal yang sangat cocok untuk pemula! Mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan:
- 200 gr gula pasir
- 200 ml air panas (atau air suhu ruang)
- 4 butir telur
- 100 gr Susu Kental Manis (SKM) coklat
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 100 gr margarin (lelehkan, bisa juga menggunakan mentega)
- 1/2 sdt garam (opsional)
- 30 ml minyak sayur (opsional)
Langkah-Langkah Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180°C sekitar 15 menit sebelum memanggang.
2. Masak gula pasir dalam panci hingga meleleh dan kecoklatan. Setelah itu, tambahkan air panas ke dalam panci dan masak lagi hingga gula larut.
3. Kocok telur dan garam (jika menggunakan) menggunakan whisk hingga berbusa.
4. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan soda kue ke dalam campuran telur secara bergantian dengan air karamel. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Setelah itu, tambahkan mentega leleh yang sudah dicampur dengan minyak sayur. Aduk kembali hingga rata.
6. Terakhir, masukkan Susu Kental Manis coklat, aduk hingga semua adonan tercampur dengan baik.
7. Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.
8. Panggang dalam oven selama 50 menit atau hingga matang. Cek dengan cara menusukkan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah siap.
Selamat mencoba! Semoga resep ini membantu kalian membuat Bolu Sarang Semut yang lezat dan sempurna. Nikmati bersama keluarga!
Estimasi Kalori
Berdasarkan bahan yang digunakan, total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1.525 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 381 kalori.
Bolu ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki makna penting dalam budaya Indonesia. Kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial, seperti ulang tahun atau perayaan tertentu lainnya. Selamat memasak dan semoga sukses!