Halo teman-teman! Siapa di sini yang suka dengan camilan manis? Kali ini kita akan membuat Roti Maryam dengan Banana Foster. Ini adalah hidangan yang menggabungkan roti bertekstur renyah dengan saus pisang yang kaya rasa. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 4 buah roti maryam
- 8 buah pisang kepok, potong miring
- 2-3 sendok makan butter (merk Orchid/Wysman)
- 8 sendok makan gula palem
- 4 sendok makan kismis hitam
- 6 sendok makan kacang arab, ditumbuk kasar
- 100-150 cc air
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Cara Membuat:
- Pertama, panaskan butter di dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan gula palem ke dalam wajan tersebut. Masak hingga semuanya tercampur rata, berbuih, dan tercium bau karamel. Karamelisasi adalah proses memasak gula sehingga berubah warna dan menjadi cair.
- Setelah campuran mulai berbuih, tambahkan air dan bubuk kayu manis. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata.
- Lanjutkan memasak hingga campuran mulai mengental. Setelah itu, masukkan potongan pisang dan kismis hitam. Masak hingga pisang sedikit lembek dan mulai ada karamelisasi di beberapa bagian. Ini akan menambah rasa manis yang nikmat pada sausnya.
- Sambil menunggu sausage pisang matang, panaskan roti maryam hingga hangat. Anda bisa memanaskannya di atas panggangan atau di dalam oven selama beberapa menit.
- Saat roti sudah hangat, ambil dan siram dengan saus banana foster yang telah kita buat, lalu taburi dengan kacang arab yang sudah ditumbuk kasar. Dan voila! Roti Maryam dengan Banana Foster siap disantap!
Porsi:
Resep ini dapat disajikan untuk 4 porsi. Setiap porsi kira-kira memiliki sekitar 250 kalori. Kombinasi roti, pisang, dan gula palem menciptakan camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga memuaskan.
Asal Usul dan Budaya:
Roti Maryam adalah salah satu jenis roti yang populer di berbagai negara, terutama di daerah Timur Tengah dan Asia Tenggara. Biasanya, roti ini dibuat dengan cara yang unik, sehingga memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sedangkan, Banana Foster adalah hidangan asal New Orleans, Amerika Serikat, yang berasal dari tahun 1951. Hidangan ini terkenal dengan pisang yang dimasak dengan mentega, gula, dan sering disajikan dengan rhum, tapi dalam varian ini kita gunakan tanpa alkohol. Hidangan ini cocok sebagai pencuci mulut atau camilan sore hari.
Selamat mencoba resep ini di rumah. Nikmati camilan manis yang pasti disukai teman-teman dan keluarga!