Siapa yang tidak suka pudding cokelat? Dessert ini lembut dan menyegarkan, cocok banget buat buka puasa! Pudding cokelat silky ini terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan. Yuk, simak resepnya!
Bahan untuk Pudding Cokelat
- 700 ml susu cair
- 1 sdt cokelat bubuk
- 10 ml air panas
- 100 gr gula pasir
- 30 gr maizena
- 170 gr dark chocolate compound
- 1 sdt vanilla
Langkah-Langkah Membuat Pudding Cokelat
- Larutkan cokelat bubuk dengan air panas dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata dan membentuk pasta yang halus. Setelah itu, dinginkan pasta cokelat tersebut.
- Dalam mangkuk yang lebih besar, campurkan susu cair, gula pasir, dan maizena. Aduk hingga maizena benar-benar larut dan tidak menggumpal.
- Masukkan larutan cokelat yang sudah didinginkan ke dalam campuran susu. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk. Tunggu hingga campuran mulai mengental dan berbuih. Setelah itu, kecilkan api.
- Masukkan vanilla dan dark chocolate compound (dcc), aduk rata hingga cokelat meleleh dan semua bahan tercampur baik. Matikan api.
- Tuang campuran pudding cokelat ke dalam wadah atau gelas. Biarkan dingin di suhu kamar, kemudian simpan di kulkas hingga mengeras.
- Sajikan pudding cokelat dengan vla vanilla yang lembut di atasnya.
Bahan untuk Vla Vanilla
- 300 ml susu cair
- 1 sdm maizena
- 60 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 1 sdt vanilla
Langkah-Langkah Membuat Vla Vanilla
- Campurkan susu cair, maizena, gula, dan garam dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mulai berbuih. Matikan api jika sudah siap.
- Setelah uap panasnya hilang, tambahkan vanilla. Aduk lagi hingga rata.
- Dinginkan dan vla vanilla siap digunakan di atas pudding cokelat.
Kira-kira Berapa Kalori yang Terdapat dalam Resep Ini?
Jika dihitung, total kalori dalam resep pudding cokelat ini sekitar 1500 kalori. Dengan takaran ini, jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi menyajikan sekitar 250 kalori. Perfect untuk hidangan penutup yang menggugah selera!
Asal Usul dan Makna Budaya
Pudding cokelat merupakan dessert yang memiliki asal-usul di Eropa. Dengan penggunaan susu dan cokelat yang melimpah, dessert ini menjadi favorit banyak orang. Makanan penutup ini sering kali disajikan dalam acara-acara spesial maupun sebagai camilan sehari-hari. Cokelat, sebagai bahan utamanya, juga dianggap sebagai simbol cinta dan kasih sayang. Dengan menambahkan vla vanilla, pudding ini menjadi lebih kaya rasa dan tekstur, memberikan pengalaman kuliner yang lebih menyenangkan!
Selamat mencoba membuat pudding cokelat silky ini! Dijamin, semua akan suka dengan kelembutan dan kesegaran dessert ini saat buka puasa.