Roti kasur isi pisang cokelat adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini bisa dipadukan dengan berbagai rasa, seperti cokelat dan pisang. Roti ini terbuat dari adonan yang lembut dan dapat diisi berbagai isian sesuai selera. Berikut adalah resep detail yang bisa kamu ikuti untuk membuat roti kasur isi pisang cokelat secara mudah.
Bahan-bahan:
- 270 gram terigu protein tinggi
- 70 gram gula pasir (gulpas)
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 50 gram margarin
- 130 ml campuran air atau susu cair (30 ml susu cair dan 100 ml air)
Isian:
- Pisang kepok atau pisang tanduk yang sudah dikukus dan didinginkan
- Cokelat batang (DCC) atau meises sesuai selera
Olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
Taburan:
- Keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan roti dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
- Knead atau uleni adonan hingga kalis. Kalimat "kalis" berarti adonan sudah elastis dan tidak lengket. Ini penting supaya roti bisa mengembang dengan baik.
- Tutupi adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya mengembang.
- Setelah itu, kempiskan adonan agar udara dalam adonan keluar. Bagi adonan menjadi 12 bagian.
- Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan beri isian pisang dan cokelat. Bentuk kembali hingga rapi.
- Tata adonan yang sudah diisi di atas loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti, atau gunakan pinggan tahan panas yang dioles mentega.
- Diamkan selama 15 menit agar mengembang kembali.
- Olesi bagian atas roti dengan campuran kuning telur dan susu cair. Ini akan memberikan warna kecokelatan yang cantik saat dipanggang.
- Taburi keju cheddar parut di atasnya.
- Panggang di dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit (api atas bawah). Kemudian tambahkan panggangan selama 3-5 menit dengan hanya menggunakan api atas untuk mendapatkan warna yang lebih kecokelatan.
- Sajikan roti kasur isi pisang cokelat ini selagi hangat.
Estimasi Kalori: Roti kasur isi pisang cokelat ini diperkirakan memiliki total kalori sekitar 2400 kalori untuk seluruh resep. Dengan 12 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori.
Roti kasur ini berasal dari tradisi kuliner Indonesia yang kaya. Roti ini sering disajikan sebagai camilan di acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman. Roti kasur biasanya disukai karena memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Sementara isian pisang dan cokelat melengkapi kenikmatan rasa yang dihasilkan dari paduan bahan-bahan ini.