Mun Tahu adalah hidangan yang lezat dan bergizi, berasal dari masakan Tiongkok, yang terkenal dengan penggunaan tahu sebagai bahan utama. Tahu terkenal sebagai sumber protein nabati yang baik dan sangat populer di banyak masakan Asia. Di Indonesia, tahu juga sering digunakan dalam berbagai resep yang enak. Mari kita coba membuat Mun Tahu ini!
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu Jepang, potong sesuai selera
- 100 gram daging ayam, cincang halus
- 100 gram udang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, raih kecil-kecil
- 1 buah cabe keriting, potong kecil-kecil (sesuai selera)
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
Langkah-langkah Membuat Mun Tahu:
- Kukus tahu yang sudah dipotong selama 10 menit sampai bahan tersebut matang dan lebih kenyal. Setelah itu, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
- Masukkan daging ayam dan udang cincang kemudian aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tuangkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, garam, dan lada secukupnya. Aduk-arik sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan sedikit air jika diperlukan lalu masak hingga semua bahan matang sempurna. Jangan lupa, tuangkan larutan maizena dan aduk agar mengental.
- Setelah matang, angkat tumisan dan siramkan di atas tahu yang sudah dikukus tadi.
- Taburi dengan daun bawang dan cabe potong sebagai penyegar rasa, lalu sajikan hangat.
Total perkiraan kalori untuk resep ini adalah sekitar 750 kalori. Jika dibagi menjadi tiga porsi, berarti setiap porsi mengandung kurang lebih 250 kalori.
Mun Tahu adalah salah satu contoh betapa enaknya menggabungkan tahu dengan seafood dan ayam. Hidangan ini bukan hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga kaya akan gizi. Tahu kaya akan protein, sementara ayam dan udang menambah nilai gizi dengan kandungan mineral yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba membuat Mun Tahu di rumah! Yang jelas, setiap suapan akan mengingatkan kita betapa cepatnya waktu berlalu saat kita menikmati makanan kesukaan.