Puding susu dengan buah leci adalah pencuci mulut yang sangat populer di banyak negara, terutama di Asia. Puding ini terbuat dari bahan-bahan sederhana namun lezat, seperti susu, gula, dan buah leci yang segar atau dari kaleng. Dalam banyak budaya, puding menjadi simbol kelezatan dan kreativitas dalam menyajikan makanan ringan.
Berikut adalah resep Puding Susu dengan Buah Leci:
Bahan-bahan:
- 200 ml susu full cream
- 100 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 1 kaleng buah leci, serut atau potong
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan buah leci sudah dicuci bersih jika menggunakan yang segar, atau saring jika menggunakan yang dari kaleng.
- Campurkan agar-agar: Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk dengan air. Aduk rata, lalu panaskan di atas api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan susu dan gula: Setelah agar-agar mendidih, masukkan susu dan gula. Aduk terus selama 3-5 menit hingga gula larut dan campuran menjadi merata.
- Tuang ke cetakan: Angkat panci dari kompor dan tuangkan campuran puding ke dalam cetakan. Pastikan cetakan bersih dan kering.
- Masukkan leci: Setelah menuang semua campuran, tambahkan potongan buah leci secara merata di atas puding.
- Dinginkan: Biarkan puding dingin selama beberapa jam di kulkas hingga mengeras.
Sajikan: Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan, potong-potong, dan sajikan. Pudding susu dengan leci ini sangat cocok disajikan sebagai penutup lembut di akhir makan.
Estimasi Kalori: Jika seluruh resep ini dibagi menjadi 4 porsi, total kalori sekitar 600 kalori. Jadi setiap porsi kira-kira 150 kalori. Ini menjadikan puding ini sebagai pilihan yang lezat tapi tetap ringan.
Pudding susu dengan buah leci sering kali menjadi hidangan saat acara keluarga atau pesta. Kelezatan dan teksturnya yang lembut membuat siapa pun ingin menikmatinya. Selamat mencoba resep ini di rumah!