Kenari Nut Butter merupakan salah satu produk dari Timurasa yang terbuat dari kenari asli nusantara. Kenari, atau sering disebut sebagai "walnut" dalam bahasa Inggris, memiliki rasa yang khas dan kaya akan nutrisi. Selain itu, kenari berasal dari Nusa Tenggara Timur, Maluku Utara, dan Maluku, yang terkenal sebagai surganya kenari di Indonesia.
Kenari Nut Butter cocok dijadikan olesan di roti panggang, topping yogurt atau es krim. Selain nikmat, kenari juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kenari kaya akan lemak sehat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh kita.
Bahan-bahan:
- 250 gram kenari (sebaiknya sudah dikupas)
- 2 sendok makan gula arenga dari Banten
- 1/2 sendok teh garam laut Bali
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis Kerinci
Instruksi Pembuatan:
- Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan. Pastikan kenari sudah dalam keadaan bersih dan siap digunakan.
- Pengolahan Kenari: Sangrai kenari dalam wajan anti lengket dengan api kecil selama 5-7 menit hingga aroma harum tercium. Aduk terus agar tidak gosong.
- Menghaluskan Kenari: Setelah kenari dingin, masukkan ke dalam food processor. Haluskan hingga tekstur menjadi pasta. Proses ini mungkin memakan waktu beberapa menit. Jangan lupa untuk mencuci bagian dalam food processor agar tidak ada sisa bahan yang menempel.
- Menambahkan Bahan Lain: Tambahkan gula arenga, garam laut, dan bubuk kayu manis ke dalam pasta kenari. Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Memindahkan ke Wadah: Setelah adonan halus dan kental, pindahkan ke dalam wadah bersih. Pastikan wadah tertutup rapat agar Kenari Nut Butter tetap segar.
- Siap Disajikan! Kamu bisa langsung menikmati Kenari Nut Butter di atas roti panggang, atau sebagai topping yogurt. Selamat menikmati!
Kandungan Gizi dan Kalori:
Satu porsi (sekitar 2 sendok makan) Kenari Nut Butter mengandung kurang lebih 100 kalori. Selain itu, kenari juga kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan bahan-bahan alami dan tanpa pengawet, Kenari Nut Butter ini menjadi pilihan yang sehat dan lezat untuk diet seimbang.
Berbagai kudapan tradisional Indonesia sering menggunakan bahan-bahan lokal yang berkualitas, dan Kenari Nut Butter adalah salah satu contohnya. Ayo coba resep ini di rumah dan nikmati cita rasa khas kenari yang kaya dan bergizi!