Kari Jepang atau "Kare" adalah salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer. Makanan ini terpengaruh oleh masakan India dan Inggris, dan biasanya disajikan dengan nasi. Kari Jepang dikenal dengan kuah yang kental dan cita rasa yang kaya, serta hasil masakan yang mudah disesuaikan dengan selera setiap orang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kari Jepang yang lezat!
Ingredien:
- 300 gram daging (ayam atau sapi) - 240 kalori
- 1 buah bawang bombay - 45 kalori
- 2 buah wortel - 50 kalori
- 2 buah kentang - 130 kalori
- 1 bungkus bumbu kari Jepang (House Kari) - 90 kalori
- 2 sendok makan minyak goreng - 240 kalori
- 600 ml air - 0 kalori
Total Kalori:
Total kalori untuk semua bahan di atas sekitar 895 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi sekitar 223 kalori. Namun, jika ditambahkan nasi, kalori bisa bertambah sekitar 150 kalori per porsi.
Langkah-langkah Memasak:
- Persiapan Bahan: Cuci bersih semua sayuran. Kupas dan potong dadu kentang dan wortel. Iris bawang bombay tipis-tipis. Potong daging sesuai selera.
- Menumis Bahan: Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan. Kemudian, masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
- Menambahkan Sayuran: Setelah daging matang, masukkan kentang dan wortel. Aduk rata selama sekitar 2-3 menit.
- Memasak Kari: Tuangkan air ke dalam wajan. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit sampai sayuran empuk.
- Menambahkan Bumbu Kari: Campurkan bumbu kari Japon (House Kari) ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu larut dan tercampur rata. Masak selama 5-10 menit hingga kuah mengental.
- Siap Disajikan: Angkat dan sajikan kari Jepang ini dalam mangkuk bersamaan dengan nasi putih hangat.
Kari Jepang ini bukan hanya mengenyangkan tetapi juga menggugah selera. Makanan ini biasanya disajikan saat makan siang atau malam, terutama di keluarga Jepang. Sajian kari menjadi acara santap yang hangat karena bisa dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati pengalaman memasak yang seru!