Assalamualaikum teman-teman! Hari ini kita akan membuat pudding yogurt biru yang segar dan lezat. Pudding ini bukan hanya enak, tapi juga kaya akan nutrisi. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 ml yogurt plain (kalori: 120)
- 300 ml susu cair (kalori: 150)
- 100 ml air matang (kalori: 0)
- 1 bungkus agar-agar bubuk (kalori: 40)
- 150 gr gula pasir (kalori: 600)
- 1 sdt ekstrak vanili (kalori: 12)
- 1/2 sdt pewarna makanan biru (kalori: 0)
Langkah-langkah Membuat Pudding Yogurt Biru:
- Pertama, siapkan semua bahan yang sudah disebutkan. Pastikan bahan-bahan dalam kondisi bersih.
- Dalam panci, campurkan susu cair, air matang, gula pasir, dan agar-agar bubuk. Aduk hingga rata.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 2-3 menit sambil terus diaduk.
- Setelah itu, matikan api dan biarkan campuran sedikit dingin.
- Selanjutnya, tambahkan yogurt plain, ekstrak vanili, dan pewarna makanan biru ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan adonan pudding ke dalam cetakan sesuai selera. Biarkan pudding di suhu ruangan sampai agak dingin lalu masukkan ke dalam lemari es.
- Biarkan pudding dingin dalam lemari es selama minimal 2 jam atau hingga mengeras.
- Setelah pudding siap, keluarkan dari cetakan dan sajikan. Pudding yogurt biru ini bisa dihidangkan sebagai pencuci mulut atau camilan sehat.
Info Gizi dan Kalori
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 1.122 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 187 kalori. Pudding ini mengandung protein dari yogurt dan kalsium dari susu, menjadikannya cemilan yang sehat untuk anak-anak dan orang dewasa.
Asal Usul Pudding Yogurt
Pudding yogurt merupakan variasi dessert yang berasal dari tradisi kuliner yang mengedepankan rasa dan kesehatan. Produk susu fermentasi seperti yogurt banyak digunakan dalam berbagai masakan di banyak budaya. Vulkanisasi yogurt dengan bahan-bahan lain menciptakan variasi rasa yang menyenangkan dan sangat disukai banyak orang.
Di Indonesia, pudding ini juga sering dimodifikasi dengan tambahan buah-buahan segar atau bahan lain sesuai cita rasa lokal. Dengan nuansa biru yang menarik, pudding yogurt menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai acara, baik itu perayaan atau sekadar menemani waktu bersantai.
Selamat mencoba membuat pudding yogurt biru yang lezat ini di rumah! Rasakan kesegaran dan nikmatnya setiap suapan.