Bohromrom, atau yang juga dikenal dengan kue boh duek beudeh, adalah kue tradisional dari Aceh. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan memiliki ciri khas yang bisa langsung dikenali. Dengan isian gula merah yang manis dan parutan kelapa di luar, kue ini memiliki tekstur kenyal yang sangat menyenangkan. Saat menggigit kue ini, kamu akan merasakan sensasi gula merah yang meleleh di mulut. Hmm, pasti lezat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung ketan
- 150 ml air hangat
- 100 gram gula merah, serut halus
- 100 gram kelapa parut (segar dan tidak terlalu tua)
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah Membuat Kue Bohromrom:
- Membuat Adonan: Pertama, campurkan tepung ketan dengan garam dalam wadah yang bersih. Aduk hingga merata.
- Menambah Air: Secara perlahan, tuangkan air hangat ke dalam campuran tepung ketan. Uleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan.
- Membentuk Bulatan: Ambil sedikit adonan, pipihkan seperti cakram kecil. Masukkan sedikit gula merah serut di tengahnya. Tutup adonan dan bulatkan hingga rapat.
- Memasak Kue: Rebus air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan bulatan kue ke dalam air mendidih. Masak selama 10-15 menit hingga kue mengapung.
- Menyiapkan Kelapa: Sambil menunggu kue matang, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam. Aduk merata.
- Menyajikan Kue: Setelah kue matang, angkat dan tiriskan. Gulingkan kue dalam kelapa parut hingga terbalut rata. Siap dinikmati!
Kandungan Kalori:
Dalam satu porsi kue Bohromrom, terdapat sekitar 150 kalori. Jika kamu membuat 10 porsi, total kalori dalam seluruh resep ini adalah sekitar 1.500 kalori.
Kue Bohromrom adalah salah satu kue tradisional yang kaya akan cita rasa dan menggambarkan budaya kuliner Aceh. Kue ini sering disajikan dalam perayaan atau acara keluarga, serta menjadi pilihan camilan yang sederhana namun lezat. Selain itu, kue ini menjadi simbol dari kekayaan kuliner Indonesia, yang menggunakan bahan-bahan alami dan tradisional. Selamat mencoba membuat kue Bohromrom sendiri di rumah!