Resep Paris Brest yang Lezat

Halo, teman-teman! Hari ini kita akan belajar membuat Paris Brest, kue yang berasal dari Prancis. Kue ini terbuat dari adonan choux yang diisi dengan krim manis. Nama "Paris Brest" terinspirasi dari lomba sepeda dari Paris ke Brest dan berbentuk lingkaran, seperti roda sepeda. Yuk, kita mulai membuatnya!

Bahan-Bahan

• Untuk Adonan Choux:

  • 125 ml air
  • 50 g mentega
  • 75 g tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt garam

  • Untuk Isian Krim:

    • 250 ml cream kental (whipping cream)
    • 50 g gula pasir
    • 1 sdt vanili

  • Untuk Taburan:

    • Gula bubuk secukupnya

  Langkah-Langkah Membuat Paris Brest

  1. Preheat oven ke suhu 200°C. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  2. Dalam panci, panaskan air dan mentega di atas api sedang hingga mentega meleleh. Tambahkan garam.
  3. Turunkan suhu, lalu masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk cepat hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di panci. Masak selama sekitar 1-2 menit lagi.
  4. Angkat adonan dan biarkan sedikit dingin. Kemudian masukkan telur satu per satu, aduk hingga tercampur rata dan adonan terlihat halus dan kental.
  5. Gunakan piping bag untuk membentuk adonan menjadi lingkaran di atas loyang. Pastikan ada jarak antara satu lingkaran dengan yang lainnya.
  6. Panggang dalam oven selama 25-30 menit. Jangan membuka oven saat memanggang. Setelah matang, biarkan dingin.
  7. Sementara itu, kocok cream kental dengan gula dan vanili hingga kaku. Siapkan untuk diisikan ke dalam adonan choux yang sudah dingin.
  8. Belah adonan choux dan isi dengan krim. Taburkan dengan gula bubuk di atasnya.
  9. Paris Brest siap disajikan! Selamat menikmati!

  Nilai Gizi dan Kalori

  Resep ini menghasilkan sekitar 6 porsi Paris Brest. Tiap porsi diperkirakan memiliki sekitar 380 kalori. Jaga asupan kalori agar tetap seimbang ya!

  Latar Belakang Budaya

  Paris Brest adalah kue terkenal yang berasal dari Prancis dan sangat populer di banyak negara. Kue ini pertama kali dibuat pada tahun 1891 untuk merayakan lomba sepeda Paris-Brest-Paris. Dengan bentuknya yang unik, Paris Brest juga melambangkan perpaduan antara keahlian pembuatan kue Prancis dan kelezatan rasa. Biasanya, Paris Brest disajikan dalam acara spesial atau sebagai camilan manis pada saat berkumpul dengan keluarga dan teman.

  Selamat mencoba membuat kue Paris Brest di rumah! Semoga kalian bisa menyukai rasa manisnya dan berbagi bersama teman-teman.