Assalamualaikum! Hai teman-teman! Hari ini kita akan membuat camilan yang enak, yaitu Lumpia Tempe. Camilan ini sangat cocok untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Tempe adalah makanan yang kaya akan protein dan penting untuk perkembangan tubuh.
Lumpia Tempe merupakan camilan yang berasal dari Indonesia dan sering kali disajikan sebagai makanan ringan. Dengan paduan bumbu yang pas dan bahan-bahan yang mudah didapat, lumpia ini pasti disukai oleh semua orang, terutama anak-anak.
Bahan-Bahan
Untuk Isian:
- 1 batang tempe segar
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 potong kecil dada ayam goreng, suwir-suwir
- 1 bungkus Royco Ayam
- 1 sdt kecap manis
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan Kulit:
- 150 gr terigu
- 1 butir telur ayam
- 100 ml santan instan (cairkan)
- Sejumput garam
- 2 sdm tapioka
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Siapkan Isian:
Kukus tempe hingga matang, lalu cincang halus. Setelah itu, tumis bumbu halus (bawang putih, lada, dan garam) hingga harum.
Masukkan tempe cincang, suwiran ayam, Royco Ayam, dan kecap manis. Aduk rata semua bahan dan tambahkan irisan seledri. Tes rasa dan angkat. Dinginkan isian.
2. Buat Kulit Lumpia:
Campurkan terigu, telur, santan cair, garam, dan tapioka dalam mangkuk. Aduk adonan dengan whisk hingga tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
Panaskan teflon, lalu tuang adonan tipis-tipis hingga menjadi kulit lumpia. Dadar hingga semua adonan habis.
3. Penyelesaian:
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan isian tempe, kemudian lipat dan gulung. Lakukan hingga semua adonan habis.
Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Informasi Kalori
Estimasi total kalori dalam resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi berkisar 150 kalori. Cocok untuk camilan santai yang bergizi!
Selamat mencoba membuat Lumpia Tempe yang lezat ini! Bukan hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Pastikan untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman!