Assalammualaikum! Siapa yang suka dengan cupcake coklat? Kali ini kita akan belajar membuat Chocolate Cupcake yang enak dan lezat, cocok untuk ulang tahun atau acara spesial lainnya.
Bahan-bahan:
- 100 gram mentega (butter)
- 100 gram margarin
- 125 gram gula pasir halus
- 150 gram dark chocolate compound (DCC), lelehkan dan dinginkan
- 4 butir telur
- 135 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung maizena
- 25 gram coklat bubuk
- ½ sdt baking powder
- 50 ml susu cair atau plain yogurt
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, dan baking powder dalam satu wadah. Ayak ini penting agar semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Kocok gula pasir, mentega, dan margarin dalam wadah yang besar sampai lembut. Tambahkan DCC yang sudah dilelehkan, lalu kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Tambahkan sedikit campuran tepung secara bergantian. Pastikan semua telur tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya.
- Setelah semua telur dimasukkan, masukkan sisa campuran tepung secara bergantian dengan susu cair. Kocok rata, kemudian matikan mixer dan aduk menggunakan spatula hingga semua bahan benar-benar tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang muffin atau cetakan cupcake yang sudah dilapisi dengan papercup. Isi sekitar 2/3 penuh agar saat dipanggang tidak meluber.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C. Waktu memasak bisa berbeda tergantung oven, jadi periksa setelah 20-25 menit, sampai cupcakes mengembang dan matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera!
Informasi Kalori:
Total kalori untuk satu cupcake diperkirakan sekitar 270 kalori. Jika kamu membuat 12 cupcake, total kalori dari seluruh adonan bisa mencapai 3240 kalori. Jadi, satu cupcake bisa dinikmati dengan seimbang.
Asal Usul Chocolate Cupcake:
Chocolate cupcake adalah salah satu jenis kue kecil yang cukup populer di seluruh dunia. Cupcake pada awalnya berasal dari Amerika pada akhir abad ke-19. Biasanya, cupcake dibuat dengan cara yang lebih sederhana dibandingkan kue besar, sehingga lebih mudah untuk dinikmati. Dinikmati di berbagai acara, terutama ulang tahun, cupcake sering dihias dengan frosting atau topping yang berwarna-warni, menjadikannya semakin menarik.
Jadi, siapa yang siap mencoba membuat chocolate cupcake di rumah? Selamat berkreasi dan semoga berhasil!