Assalamu'alaikum! Siapa di sini yang suka dengan camilan yang manis dan nikmat? Kali ini kita akan membuat kue kering pisang coklat. Ini adalah resep yang terinspirasi dari resep Ny. Liem dan diolah dengan sentuhan pribadi. Kue ini sangat enak dan mudah untuk dibuat! Yuk, ikuti langkah-langkah berikut!
Bahan-bahan
Bahan A:
- 120 gr butter
- 50 gr margarin
- 60 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt essence pisang ambon
Bahan B: (campur dan ayak)
- 300 gr tepung terigu protein rendah
- 10 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk
Bahan C:
- 500 gr coklat batang rasa pisang, lelehkan
- Dark cooking chocolate, secukupnya, lelehkan
Cara Membuat
- Kocok bahan A (butter, margarin, gula halus, kuning telur, dan essence) selama kurang lebih 2 menit hingga halus dan lembut.
- Campurkan bahan B ke dalam adonan bahan A. Aduk semua bahan menggunakan spatula hingga merata.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti pisang. Ini adalah bentuk khas yang membuat kue ini menarik.
- Panaskan oven pada suhu 140°C, lalu panggang kue selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Celupkan kue yang sudah dingin ke dalam coklat yang telah dilelehkan. Susun di cooling rack dan biarkan coklat mengeras.
- Sebagai hiasan, gunakan coklat batang yang telah dilelehkan untuk membuat motif di atas kue.
Asal Usul dan Makna Kue Kering Pisang Coklat
Kue kering pisang coklat ini menggabungkan dua bahan yang sangat populer di Indonesia, yaitu pisang dan coklat. Pisang merupakan buah yang kaya akan nutrisi, terutama potassium, yang baik untuk kesehatan jantung.
Kue ini sering kali disajikan sebagai camilan di berbagai acara, baik itu pesta, perayaan lebaran, atau sekadar berkumpul dengan keluarga. Kue kering ini memadukan rasa manis dan gurih, serta aroma pisang yang khas, sehingga menjadi favorit banyak orang.
Dalam tradisi kuliner Indonesia, penggunaan pisang tidak hanya terbatas pada camilan, tetapi juga dalam berbagai hidangan penutup. Coklat, di sisi lain, adalah bahan yang sering digunakan untuk melengkapi rasa makanan, memberikan sentuhan manis yang memikat.
Dengan total estimasi kalori sekitar 1.500 kalori, jika dibagi menjadi 10 porsi, tiap porsi kue ini mengandung kira-kira 150 kalori. Cocok untuk camilan sehari-hari, tetapi ingat untuk menikmati dengan bijak!
Selamat mencoba dan semoga camilan ini menjadi favorit di rumahmu! Selamat memasak!