Tempe goreng tepung adalah camilan yang sederhana namun lezat. Resep ini memberikan sentuhan khas dengan tambahan aroma daun jeruk nipis dan daun kemangi. Mari kita buat!
Bahan-bahan
- 200 gram tempe (sekitar 4 potong tempe)
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Daun jeruk nipis secukupnya (5-6 lembar, diiris halus)
- Daun kemangi secukupnya (seikat, dicincang halus)
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi
- Persiapkan Tempe: Potong tempe menjadi ukuran yang diinginkan, misalnya kotak atau segitiga. Tempe adalah sumber protein yang baik, kaya akan serat, dan sering digunakan dalam masakan Indonesia.
- Campur Bahan Kering: Di dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Semua bahan kering ini akan membuat adonan lebih renyah saat digoreng.
- Tambahkan Aroma: Masukkan irisan daun jeruk nipis dan daun kemangi ke dalam campuran tepung. Kedua daun ini memberikan aroma segar dan rasa yang khas. Daun jeruk nipis berasal dari Asia Tenggara dan sangat umum digunakan dalam masakan Indonesia.
- Tuang Air: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang kental. Adonan yang tepat adalah kunci untuk membuat tempe goreng yang sempurna.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar tempe terendam saat digoreng.
- Goreng Tempe: Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Tempe goreng tepung siap disajikan. Bisa dinikmati langsung atau dengan sambal sebagai pendamping.
Perkiraan Kalori
Porsi 1 (50 gram tempe goreng) kira-kira mengandung 250 kalori. Koktail bahan dan cara memasaknya menjadikan camilan ini cukup menarik dan penuh rasa.
Asal Usul Tempe Goreng Tepung
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang didiamkan hingga menjadi fermentasi. Makanan ini sangat populer sebagai sumber protein nabati. Tempe goreng tepung merupakan salah satu variasi tempe yang banyak disukai. Biasanya tempe goreng tepung dijadikan camilan di berbagai acara keluarga atau saat bersantai.
Jadi, ayo coba resep ini di rumah! Rasakan kelezatan tempe goreng tepung dengan aroma segar dari daun jeruk nipis dan daun kemangi. Selamat mencoba!