Kaastengels adalah camilan khas dari Belanda yang terkenal di Indonesia, terutama saat lebaran atau acara spesial lainnya. Camilan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana dan biasanya disajikan saat berkumpul dengan teman atau keluarga. Dengan menggunakan keju parmesan dan keju cheddar, kaastengels ini akan memiliki rasa yang gurih dan lezat!
Berikut adalah resep kaastengels tanpa telur yang bisa kamu coba di rumah. Cocok banget buat anak sekolahan nih! Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 300 gram mentega (bisa campur butter dan margarine dengan perbandingan 1:1)
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram maizena
- 2 sendok makan susu bubuk
- 100 gram keju edam parut (bisa ganti dengan cheddar parut)
- 100 gram keju parmesan parut
Bahan Olesan:
- Kuning telur, kocok lepas
Bahan Taburan:
- Keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Ayak dengan baik agar semua bahan tercampur merata. Setelah itu, sisihkan.
- Ambil mentega, lalu kocok sebentar saja hingga lunak. Tidak perlu sampai berwarna putih. Selanjutnya, masukkan keju parmesan parut ke dalam mentega yang sudah lunak, kemudian aduk rata.
- Masukkan campuran tepung yang sudah kamu buat sebelumnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
- Gilas adonan hingga tipis, kira-kira sekitar 1 cm. Setelah itu, cetak adonan sesuai selera kamu. Kamu bisa menggunakan cetakan berbentuk bintang atau lingkaran.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tata adonan yang sudah dicetak di atas loyang, olesi permukaannya dengan kuning telur, lalu taburi keju cheddar parut di atasnya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 125°C. Panggang hingga kaastengels berwarna kecoklatan dan matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
Kaastengels siap disajikan! Nikmati sebagai camilan atau pendamping saat berkumpul dengan keluarga. Dari resep ini, diperkirakan total kalori sekitar 4.000 kalori. Jika dibagi menjadi 40 potong, setiap potong kaastengels mengandung sekitar 100 kalori. Selamat mencoba!