Sate Tempe adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Tempe adalah sumber protein nabati yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga bergizi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Dengan bantuan Royco Rasa Ayam, rasanya menjadi semakin nikmat. Yuk, langsung kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu (sekitar 250 gram)
- Kecap manis (secukupnya)
- 2 sdm maizena
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- ½ sdt lada
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm gula pasir
- ¼ bulatan gula merah, sisir halus
- ¼ bungkus Royco Rasa Ayam
- ½ sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- 100 ml air
Cara Membuat:
1. Goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak. Setelah itu, susun tempe menggunakan tusukan sate. Ini akan membuatnya mudah untuk dipanggang dan dimakan.
2. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan cobek atau blender. Tambahkan 100 ml air, lalu rebus campuran ini hingga mendidih. Proses ini akan membantu mengeluarkan aroma dari bumbu dan menciptakan rasa yang mendalam.
3. Setelah bumbu mendidih, tambahkan kecap manis dan larutan maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air. Jangan lupa masukkan Royco Rasa Ayam, lalu koreksi rasa. Matikan api kompor setelah semua bahan tercampur rata.
4. Ambil tempe yang telah disusun di tusukan, celupkan ke dalam bumbu yang sudah dimasak. Oles hingga merata pada semua permukaan tempe. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dengan baik.
5. Panaskan grill atau panggangan, lalu panggang tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan setiap sisi tempe terkena panas secara merata. Ini akan memberikan rasa yang enak dan aroma yang menggoda.
6. Sate Tempe siap disajikan! Nikmati dengan sambal kecap dan acar timun wortel serta bawang merah sebagai pelengkap. Kombinasi ini membuat hidangan semakin menggugah selera.
Kandungan Kalori
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1000 kcal. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi kira-kira mengandung 250 kcal. Ini menjadikannya pilihan yang tidak hanya lezat tetapi juga cukup bergizi untuk anak-anak.
Sate Tempe merupakan salah satu resep yang sangat berakar dalam budaya Indonesia. Tempe sendiri berasal dari Jawa dan sudah ada sejak lama sebagai makanan sehari-hari. Masyarakat Indonesia sangat menghargai tempe karena harganya yang terjangkau dan nutrisinya yang tinggi. Dengan bumbu Royco, rasa sate tempe bisa menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga!