Siapa yang suka makanan lezat dan cepat? Kali ini kita akan membuat Bola Daging Keju yang enak dan sangat mudah. Resep ini cocok buat kamu yang ingin masak dengan bahan sederhana di rumah. Selain itu, saus brown yang menyertai pasti bikin makananmu semakin mantap!
Bahan-bahan untuk Bola Daging Keju
- 230 gram daging cincang (sapi)
- 2 sendok makan tepung panko
- 1 sendok teh kecap inggris
- Garam, merica, dan kaldu bubuk jamur secukupnya
- 1/2 bawang bombay kecil, cincang halus
- 1 butir kuning telur
- Keju cheddar secukupnya, potong dadu kecil-kecil
Bahan untuk Saus Brown
- 1/2 bawang bombay, rajang
- 2 gelas air kaldu
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk (optional)
- 1 sendok teh soy sauce
- Kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya
- 1 sendok teh kecap inggris
- Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak zaitun atau butter untuk menumis
Cara Membuat Bola Daging Keju
- Campur semua bahan kecuali keju dalam mangkuk. Gunakan tanganmu untuk mencampurnya hingga merata. Campuran ini adalah adonan dasar bola daging!
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Masukkan satu potong keju ke dalam setiap bola, kemudian rapatkan.
- Siapkan loyang dengan melapisinya menggunakan alumunium foil, lalu letakkan bola daging di atasnya.
- Panggang di oven dengan suhu 220°C selama 15 menit. Keju di dalamnya akan meleleh dengan sempurna.
- Setelah matang, angkat dan sajikan bersama saus.
Cara Membuat Saus Brown
- Tumis bawang bombay yang sudah rajang dalam sedikit minyak zaitun atau butter hingga layu dan harum.
- Tambahkan air kaldu, soy sauce, kecap manis, garam, dan kecap inggris. Masak hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam saus untuk mengentalkan. Aduk hingga saus sesuai dengan kekentalan yang kamu inginkan.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan saus dalam keadaan hangat.
Catatan Penting
- Jika kamu tidak memiliki oven, bola daging dapat dipanggang di wajan anti lengket dengan sedikit minyak zaitun.
- Untuk saus, kamu bisa mengganti tepung maizena dengan krim kental jika ingin rasa yang lebih creamy.
- Jika tidak ada air kaldu, bisa diganti dengan air biasa dicampur kaldu bubuk.
- Kalau malas membuat saus, kamu bisa menyajikan bola daging ini dengan saus sambal atau saus tomat yang dibeli di toko.
Asal Usul dan Makna
Bola daging keju ini merupakan variasi kuliner yang banyak ditemukan di berbagai belahan dunia, terutama di Eropa. Di Itali, misalnya, ada yang menyebutnya 'Polpette' dan biasanya digunakan dalam pasta. Penggunaan keju di dalam bola daging menjadi cara kreatif untuk menambah rasa dan nutrisi, terutama bagi anak-anak. Selain itu, membuat makanan sendiri di rumah dapat membantu kita lebih mengenal bahan-bahan yang kita konsumsi.
Estimasi Kalori: Total kalori untuk resep ini sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi akan mengandung sekitar 300 kalori. Makanan ini cocok sebagai makan siang atau malam yang nikmat dan sehat.
Selamat mencoba memasak! Semoga suka dengan resep ini!