Selamat pagi, semua! Hari ini kita akan membuat brownies kukus yang super lezat, terinspirasi dari resep Ny. Liem. Menu ini sangat cocok untuk acara spesial atau sekadar camilan di sore hari. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan A:
- 200 gr gula halus
- 2 butir telur
- 160 ml air
- 1/2 sdt pasta vanila
Bahan B:
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
Bahan C:
- 10 gr cake emulsifier (SP)
Langkah-Langkah Pembuatan
- Didihkan air di dalam kukusan dengan api besar. Pastikan cek volume airnya agar tidak habis saat mengukus.
- Dalam mangkuk, mixer bahan A (gula halus, telur, air, dan pasta vanila) dengan kecepatan tinggi selama sekitar 5 menit sampai adonan mengembang dan berwarna lebih terang.
- Tambahkan bahan B (tepung terigu, coklat bubuk, garam, dan baking powder) ke dalam adonan A. Mixer dengan kecepatan rendah hanya selama 1 menit hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan bahan C (cake emulsifier/SP) dan mixer kembali dengan kecepatan tinggi selama sekitar 5 menit. Ini penting agar brownies kita lebih lembut dan empuk.
- Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan kertas cup bolu kukus. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Kukus adonan selama sekitar 15 menit dengan api besar tanpa membuka tutup kukusan, agar uap panas tidak keluar. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.
Penyajian
Setelah brownies kukus dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan! Membuat brownies ini bukan hanya menyenangkan, tetapi juga memberikan kelembutan yang sulit ditolak. Cocok dinikmati bersama teman atau keluarga.
Informasi Nutrisi
Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan brownies kukus dengan total kalori sekitar 2040 kalori, dan jika dibagi untuk 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 255 kalori. Cocok untuk camilan manis!
Asal Usul Brownies Kukus
Brownies kukus adalah salah satu variasi dari brownies yang populer di Indonesia. Diet rendah lemak sering menghasilkan resep yang lebih bervariasi, dan brownies kukus adalah salah satunya. Kelembutan dan kesedapan brownies ini sangat dihargai dalam acara-acara seperti arisan dan perayaan. Mereka biasa disajikan sebagai makanan penutup atau camilan di berbagai acara, mencerminkan semangat berbagi dan kebersamaan dalam budaya Indonesia.
Selamat mencoba membuat brownies kukus Ny. Liem yang lezat ini di rumah! Rasakan kelezatannya dan nikmati momen bersama orang-orang terkasih.