Apem adalah kue tradisional Indonesia yang sudah ada sejak lama. Kue ini biasanya disajikan pada berbagai acara, mulai dari tradisi syukuran hingga perayaan. Kue ini terbuat dari bahan yang sederhana dan memiliki rasa manis yang khas. Apem terkenal dengan teksturnya yang lembut dan empuk, serta dapat dimakan langsung atau disajikan dengan kelapa parut.
Berikut adalah cara membuat apem yang mudah. Resep ini bisa diikuti oleh anak-anak dengan bimbingan orang dewasa. Yuk, kita coba!
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 150 gram gula merah (bisa diganti dengan gula pasir)
- 300 ml air (gunakan 250 ml jika ingin lebih kental)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh fermipan (ragi instan)
- 1 bungkus vanili
- Pewarna makanan hijau (sesuai selera)
Taburan:
- Kelapa parut secukupnya dan sedikit garam (bisa dikukus sebentar)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras dengan gula pasir dalam sebuah mangkuk. Tambahkan sedikit air dan aduk menggunakan whisker hingga rata dan licin.
- Masukkan fermipan, pewarna makanan, dan vanili ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata, lalu tutup mangkuk dengan serbet. Diamkan selama 1-2 jam atau sampai adonan berbusa banyak.
- Didihkan air dalam panci untuk mengukus. Pastikan tutup panci dilapisi dengan serbet agar uap tidak menetes ke adonan.
- Aduk adonan kembali secukupnya. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga cukup untuk 10 buah apem.
- Kukus selama 20-30 menit hingga matang. Tunggu hingga apem dingin sebelum diangkat dari cetakan.
- Hidangkan apem dengan cinta, bisa ditambahkan kelapa parut di atasnya jika suka.
Estimasi total kalori dari resep ini sekitar 1500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi apem memiliki sekitar 150 kalori. Sangat cocok sebagai camilan sehat dan enak!
Selamat mencoba membuat apem! Semoga kue ini bisa menambah kebahagiaan di rumah dan menjadi camilan favorit keluarga.