Pao Labu Kuning adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini biasanya terbuat dari adonan berwarna kuning yang kaya akan labu kuning. Labu kuning tidak hanya memberikan warna cantik tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Ini adalah makanan yang baik untuk anak-anak karena mengandung vitamin A yang tinggi, yang penting untuk kesehatan mata dan sistem imun.
Bahan-Bahan:
- 500 gr Terigu Protein Rendah
- 100 gr Gula Halus
- 20 gr Susu Bubuk
- 15 gr Shortening (mentega putih)
- 10 gr Ragi Instant
- 200 gr Labu Kuning, kukus dan haluskan
- 180 ml Air es
- Isian: Coklat, keju, selai, atau sesuai selera
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering: terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant dalam satu wadah besar.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu dengan baik.
- Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan shortening dan terus aduk hingga adonan kalis.
- Setelah adonan kalis, angkat dari mixer dan istirahatkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, timbangi adonan seberat 40 gr, bulatkan dan pipihkan adonan tersebut.
- Berikan isian sesuai selera di tengah adonan, lalu bulatkan kembali dan letakkan di atas kertas roti yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Biarkan adonan mengembang selama sekitar 30 menit di tempat hangat.
- Kukus Pao dengan api besar selama 10 menit hingga matang dan mengembang sempurna.
- Untuk menyajikan dalam bentuk yang lucu, ambil sedikit adonan, beri pewarna oranye untuk mulut dan kaki, serta warna hitam untuk mata.
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 24 buah Pao Labu Kuning. Setiap Pao memiliki perkiraan total kalori sekitar 150 kalori. Jadi, dalam satu porsi, kamu bisa menikmati camilan ini tanpa rasa bersalah!
Kulit Pao yang lembut dan isinya yang manis membuatnya cocok untuk disajikan sebagai camilan di sore hari bersama teh atau kopi. Pao Labu Kuning juga bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan makanan manis lainnya. Selamat mencoba resep ini di rumah!