Bolu kukus keju adalah camilan manis yang disukai banyak orang, terutama anak-anak. Rasanya yang lembut dan keju yang gurih membuatnya sangat menggugah selera. Bolu ini berasal dari Indonesia, dan biasanya disajikan dalam acara-acara spesial. Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh cake emulsifier
- 60 gram tepung terigu protein rendah
- 3 sendok makan susu bubuk
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram margarin, lelehkan
Cara Membuat
- Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi mengembang dan berwarna pucat. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan bolu yang fluffy!
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Gunakan spatula untuk mengaduknya secara perlahan agar adonan tetap ringan. Aduk balik dengan lembut.
- Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Terakhir, tuangkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Pastikan semua bahan berpadu sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 18 cm yang sudah diolesi dengan margarin. Ini akan mencegah bolu menempel pada loyang saat sudah matang.
- Kukus adonan dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit. Untuk memastikan bolu matang, kamu bisa melakukan tes tusuk dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu sudah siap!
- Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin sejenak. Kamu bisa mengolesi dengan buttercream dan taburi lagi dengan keju parut untuk tambahan rasa!
Selamat mencoba dan nikmati bolu kukus keju yang lembut dan lezat ini bersama keluarga!
Perkiraan Kalori
Total kalori dari resep ini sekitar 900 kcal. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Sangat cocok sebagai camilan sehat untuk anak-anak!
Asal Usul dan Makna Budaya
Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang biasanya dihidangkan pada berbagai acara, mulai dari perayaan hingga pesta sederhana. Keberadaan bolu kukus dalam budaya Indonesia menjadi simbol kebersamaan. Rasa manis dan tekstur lembutnya sangat pas untuk menemani acara berbagi bersama teman dan keluarga. Penggunaan keju sebagai bahan tambahan menjadikan bolu ini semakin menarik, memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya adonan. Selamat mencoba membuat Bolu Kukus Keju di rumah!