Chiffon Cake adalah salah satu jenis kue yang terkenal karena teksturnya yang lembut dan ringan. Kue ini berasal dari Amerika Serikat, dan sering disajikan dalam berbagai acara. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, chiffon cake mudah dibuat dan bisa diwarnai sesuai selera. Yuk, kita buat Chiffon Cake Putel!
Ingredient:
Bahan A:
- 130 gr tepung kunci biru
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila powder
Campurkan semua bahan A dan ayak hingga halus.
Bahan B:
- 100 gr minyak canola atau minyak sayur
- 150 gr susu UHT
Bahan Putih Telur:
- 250 gr putih telur (sekitar 8-10 butir telur)
- 1/2 sdt cream of tartar
- 120 gr gula pasir
Pewarna makanan: sesuai selera
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan mangkuk atau baskom, masukkan bahan A (tepung kunci biru, baking powder, garam, vanila powder), dan buat lubang di tengahnya.
- Tuang bahan B (minyak dan susu) ke dalam lubang tersebut. Aduk rata menggunakan whisk hingga adonan halus. Pastikan tidak ada gumpalan, tetapi jangan terlalu keras mengaduknya agar kue tidak bantet.
- Di mangkuk terpisah, kocok putih telur bersama cream of tartar hingga berbusa. Secara bertahap, tambahkan gula dalam 3 bagian hingga putih telur kaku dan bisa dibalik tanpa jatuh (jambul petruk).
- Masukkan 1/3 bagian kocokan putih telur ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga telur tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan. Tuang setiap warna ke dalam loyang chiffon yang tidak dioles margarin.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama 85 menit. Setelah matang, balikkan loyang agar kue tidak tenggelam.
Chiffon Cake ini dapat disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari ulang tahun hingga berkumpul bersama keluarga. Dengan pilihan pewarna makanan, kamu dapat menyesuaikan tampilan kue ini untuk membuatnya lebih menarik.
Perkiraan Kalori: Total kalori dari resep ini sekitar 4080 kalori, dengan porsi 12, sehingga setiap porsi berpotensi mengandung sekitar 340 kalori.
Selamat mencoba membuat Chiffon Cake Putel ini, dan rasakan kelembutan serta kelezatannya! Happy baking!