Halo teman-teman! Siapa yang suka dengan puding? Kali ini kita akan membuat puding kelapa muda susu rainbow yang sangat menyegarkan. Puding ini terbuat dari kelapa muda yang enak, ditambah susu kental manis, dan warna-warni ceria. Cocok banget untuk dijadikan cemilan saat belajar atau berkumpul dengan teman.
Asal-usul Puding Kelapa Muda
Puding adalah makanan penutup yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Puding kelapa muda terutama terkenal di daerah tropis. Kelapa muda sendiri kaya akan nutrisi dan sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional. Makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki nilai budaya yang signifikan, menggambarkan kekayaan alam Indonesia.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 bungkus agar-agar plain (putih)
- 135 gram gula pasir (atau sesuai selera manisnya)
- 1 liter air
- 1 sdt vanili
- 200 ml susu kental manis
- 500 ml susu UHT plain
- 400 ml air
- 150 gram gula pasir
- 130 gram santan kental instan
- 100 gram coklat putih cincang
- 2 bungkus agar-agar swallow
- 2 sdt bubuk jelly
- 1/4 sdt garam
- 2 buah kelapa muda, ambil dagingnya saja
- Pewarna makanan: merah, kuning, hijau (1-2 tetes per layer)
Cara Membuat:
- Masak semua bahan untuk puding bening dan puding susu bersamaan dalam panci terpisah hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api hingga yang paling kecil. Ini berguna untuk menjaga agar puding tetap panas.
- Siapkan loyang atau cetakan puding. Basahi loyang tersebut dengan air matang. Hal ini untuk memudahkan puding dikeluarkan nanti.
- Tata daging kelapa muda di dasar loyang. Ambil 150 ml puding bening, beri pewarna merah secukupnya dan tuang ke loyang. Diamkan hingga permukaan puding tidak lengket jika disentuh dengan jari, tetapi masih belum beku.
- Ambil 150 ml puding susu, beri pewarna merah secukupnya. Tuang di atas puding bening secara perlahan, sesendok demi sesendok dengan jarak dekat ke permukaan puding sebelumnya. Hal ini untuk menghindari puding di bawahnya bocor.
- Tata lagi daging kelapa muda di atas puding susu tersebut, lalu tuang puding sesuai warnanya hingga lapisan terakhir.
- Kemudian, bekukan dalam kulkas. Setelah cukup beku, keluarkan dari loyang dan siap disajikan!
Estimasi Nilai Kalori:
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 1600 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka kalori per porsi sekitar 200 kalori. Cukup ringan dan cocok sebagai cemilan!
Selamat mencoba membuat Puding Kelapa Muda Susu Rainbow di rumah! Nikmati cemilan segar ini bersama teman-teman dan keluarga!