Puding biru creamcheese adalah salah satu jenis pencuci mulut yang sangat disukai banyak orang. Puding ini memiliki dua lapisan yaitu lapisan putih dari creamcheese dan lapisan biru yang berasal dari Pepsi Blue. Paduan rasa manis dan lembut dari creamcheese membuat puding ini sangat istimewa. Yuk, jangan lewatkan untuk mencobanya!
Bahan-Bahan
Untuk Lapisan Putih:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus nutrijel plain
- 400 ml susu evaporated
- 600 ml susu cair
- 200 gr gula pasir
- 250 gr creamcheese (suhu ruang)
Untuk Lapisan Biru:
- 500 ml Pepsi Blue
- 1 bungkus nutrijel
Cara Membuat
Lapisan Putih:
- Rebus gula, susu evaporated, susu cair, agar-agar, dan nutrijel dalam panci. Pastikan untuk terus mengaduk dengan api kecil agar susu tidak pecah.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan campuran sedikit dingin agar uap panasnya hilang.
- Kocok creamcheese di dalam wadah terpisah hingga lembut.
- Tuang adonan puding sedikit demi sedikit ke dalam creamcheese sambil dimikser dengan kecepatan rendah. Lakukan hingga semua adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Tuang campuran puding ke dalam loyang dan diamkan hingga dingin.
Lapisan Biru:
- Rebus Pepsi Blue dan nutrijel hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan biarkan campuran sedikit mendingin.
Penyelesaian:
- Tuang lapisan biru di atas lapisan puding creamcheese yang sudah set.
- Masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan hingga puding benar-benar set.
Informasi Nutrisi
Perkiraan kalori per porsi puding ini adalah sekitar 250 kalori. Dengan bahan-bahan yang kaya akan nutrisi, puding ini terasa ringan namun tetap memuaskan sebagai pencuci mulut.
Latar Belakang Budaya
Puding merupakan salah satu makanan penutup yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Banyak variasi puding yang ada, mulai dari puding buah hingga puding susu. Creamcheese, bahan utama dalam puding ini, memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lembut. Penggunaan Pepsi Blue dalam resep ini adalah hal yang unik, memberikan warna biru cerah yang menarik serta cita rasa yang berbeda. Puding biru creamcheese sangat cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan ulang tahun hingga acara keluarga sederhana.
Selamat mencoba resep puding biru creamcheese ini di rumah! Semoga kalian menyukainya!