Siapa yang tidak menyukai kue? Kue Black Patata ini adalah salah satu kue yang sedang hits saat ini. Rasanya yang unik dan tampilannya yang menarik membuat kue ini banyak digemari, terutama oleh anak muda. Ciri khas dari kue ini adalah warna hitamnya yang berasal dari bahan alami. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 2 butir telur
- 50 ml minyak sayur
- 1 sendok makan bubuk activated charcoal (arang aktif)
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Topping: Cokelat leleh, taburan kacang, atau sprinkles sesuai selera
Langkah-Langkah Pembuatan
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan bahan-bahan dalam keadaan segar dan bersih.
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, baking powder, aktivasi charcoal, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Di wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.
- Tuang campuran bahan kering ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula hingga tidak ada gumpalan.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit hingga matang. Ciri kue sudah matang adalah saat ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.
- Biarkan kue dingin sebelum menambahkan topping. Setelah itu, Anda bisa menambahkan cokelat leleh, kacang, atau sprinkles sesuai selera.
Penyajian
Potong-potong kue Black Patata dan sajikan di piring. Kue ini cocok dijadikan cemilan di sore hari atau bisa juga dibawa ke acara bersama teman-teman.
Kandungan Nutrisi
Perkiraan kalori dari bahan-bahan yang digunakan adalah sekitar 300 kalori untuk seluruh kue. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi kira-kira mengandung 150 kalori.
Latar Belakang Budaya
Kue Black Patata berasal dari inovasi kue modern di Surabaya, Indonesia. Kue ini merupakan contoh bagaimana kuliner tradisional bisa dikembangkan menjadi sesuatu yang lebih menarik bagi generasi sekarang. Bahan arang aktif yang digunakan bukan hanya memberi warna yang unik, tetapi juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan, seperti detoksifikasi. Meski tergolong baru, popularitas kue ini terus meningkat di kalangan penggemar kuliner di Indonesia.
Selamat mencoba resep Kue Black Patata yang sederhana namun enak ini! Semoga kamu dan teman-teman suka. Selamat berkreasi!