Hari ini kita akan membuat Bolu Kukus Jeruk yang enak banget! Resep ini sangat cocok untuk teman minum teh di sore hari. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 100 gr tepung terigu protein sedang (merk segitiga biru)
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP (Pengemulsi, untuk menambah kekenyalan)
- 50 ml minyak sayur
- 75 ml air jeruk (bisa pakai 2 buah jeruk mandarin + 1 sdt nutrisari)
- Pewarna kuning (cap koepoe-koepoe)
Langkah-Langkah
- Siapkan cetakan talam dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Kocok gula, telur, dan SP dalam sebuah mangkuk besar menggunakan mixer hingga adonan kental dan berjejak. Ini akan membantu bolu menjadi lebih lembut.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk kembali menggunakan spatula hingga rata agar tidak ada endapan tepung yang tersisa di dalam adonan.
- Masukkan pewarna kuning, minyak sayur, dan air jeruk ke dalam adonan. Aduk balik hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan dandang atau kukusan dengan api kecil. Pastikan air sudah mendidih sebelum memasukkan adonan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Kukus selama 10 menit dengan ditutup serbet bersih agar uap air tidak masuk ke dalam bolu.
- Setelah 10 menit, angkat bolu kukus dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
- Penampilan bolu kukus dapat dihiasi menggunakan cengkeh sebagai tangkai dan butter cream sebagai daun. Selamat menikmati!
Asal Usul dan Makna Bolu Kukus
Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Proses pengukusan memberikan kelembapan dan kekenyalan pada bolu. Penggunaan jeruk dalam resep ini memberikan rasa yang segar dan aroma yang menggoda. Bolu kukus biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti perayaan, arisan, atau bahkan sebagai teman minum teh di sore hari.
Estimasi Kalori
Total kalori untuk resep ini sekitar 480 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 120 kalori. Cocok untuk kamu yang ingin menikmati camilan ringan!
Selamat mencoba membuat bolu kukus jeruk yang lembut ini di rumah! Pastikan untuk berbagi hasilnya dengan teman dan keluarga.