Siapa yang tidak suka kue? Kue Buah Inggris adalah salah satu kue klasik yang penuh rasa dan sangat disukai. Kue ini terkenal dengan campuran buah keringnya yang kaya, dan cocok untuk berbagai acara seperti ulang tahun atau perayaan. Yuk, kita coba membuat Kue Buah Inggris sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 250 gram campuran buah kering (seperti kismis, ceri, dan aprikot)
- 200 gram mentega, suhu ruangan
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok makan vanilla ekstrak
- 1/2 sendok teh garam
- Perasan jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar)
Langkah-langkah Pembuatan
- Persiapan awal: Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Siapkan loyang kue yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Campur buah kering: Dalam mangkuk, campurkan buah kering dengan sedikit tepung terigu. Ini membantu mencegah buah tenggelam ke dasar kue saat dipanggang.
- Kocok mentega dan gula: Dalam wadah yang besar, kocok mentega dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna lebih terang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5 menit.
- Tambahkan telur: Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, kayu manis, dan garam. Kemudian masukkan campuran ini ke dalam adonan mentega dan telur, aduk hingga semua bahan tercampur baik.
- Tambahkan buah: Gunakan spatula, masukkan campuran buah kering ke dalam adonan dan aduk perlahan agar tidak hancur.
- Pindahkan ke loyang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
- Panggang kue: Panggang dalam oven selama 50-60 menit atau sampai kue berwarna kecokelatan dan ketika diuji menggunakan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.
- Hidangkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Tips Penyajian
Kue Buah Inggris ini nikmat disajikan dengan secangkir teh atau kopi. Bisa juga ditambahkan krim kocok di atasnya untuk rasa yang lebih lezat. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan dekorasi buah segar untuk penampilan yang lebih menarik.
Calori dan Nilai Gizi
Perkiraan total kalori dari resep ini sekitar 2800 kalori, jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 350 kalori. Kue ini kaya akan karbohidrat dan serat dari buah kering, serta lemak dari mentega, menjadikannya pilihan kue yang memuaskan.
Asal Usul Kue Buah Inggris
Kue Buah Inggris adalah kue tradisional yang berasal dari Inggris dan sering disajikan selama periode liburan. Kue ini memiliki sejarah panjang, sering kali dibuat dalam berbagai variasi di setiap daerah. Biasanya, kue ini dibuat menjelang Natal dan dihias dengan frosting marzipan atau gula. Buah kering yang digunakan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang khas, menjadikan kue ini sangat spesial.
Selamat mencoba resep Kue Buah Inggris ini di rumah! Nikmati momen memasak dan sajikan kepada keluarga atau teman-teman. Semoga berhasil!