Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah. Di bulan ini, kita sering menemukan berbagai kue manis saat berbuka puasa. Salah satu kue yang sangat terkenal adalah Nastar. Kue ini terbuat dari adonan yang lembut dengan isian selai nanas yang manis. Nastar bukan hanya enak, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dalam keluarga saat hari raya.
Berikut adalah resep Nastar Lumer yang dapat kamu buat sendiri di rumah untuk menyambut Ramadhan! Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan oleh anak-anak sekolah menengah. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
- 150 gram Butter (merekomendasikan Whisman)
- 100 gram Blueband (margarine)
- 75 gram Gula Halus
- 250 gram Tepung terigu (Kunci 200g + Segitiga 50g)
- 150 gram Maizena
- 75 gram Keju parut
- 3 saset Susu Dancow bubuk
- 3 butir Kuning Telur
- Pewarna hijau (untuk hiasan)
- Bahan olesan: 2 kuning telur, 2 sdm susu UHT, dan sedikit madu
Bahan Selai Nanas
- 1 buah Nanas Palembang, kupas, parut atau blender
- 200 gram Gula Pasir
- 2 batang Kayu Manis
- 3 butir Cengkeh
Cara Membuat Nastar Lumer
- Kocok Butter, Blueband, Gula Halus, dan Kuning Telur secara bersamaan selama 2 menit menggunakan mixer. Pastikan semua bahan tercampur hingga halus dan lembut.
- Masukkan campuran Tepung dan Susu Dancow yang sudah diayak, kemudian aduk perlahan dengan spatula sampai rata. Jangan lupa tambahkan Keju parut dan aduk lagi hingga tercampur baik.
- Pisahkan sedikit adonan dan beri pewarna hijau, ini akan dipakai untuk bentuk daun.
- Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk sesuai selera. Gunakan cetakan silikon untuk hasil yang lebih baik. Isi tengahnya dengan selai nanas.
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius dan panggang Nastar selama 15 menit hingga kecokelatan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga suhu ruang. Olesi dengan bahan olesan agar tampak lebih menggiurkan.
Cara Membuat Selai Nanas
- Masak Nanas yang sudah diparut bersama Kayu Manis dan Cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan mulai lengket.
- Tambahkan Gula Pasir ke dalam campuran, lalu aduk terus hingga air habis dan adonan menjadi selai. Setelah itu, selai bisa dibentuk sesuai selera.
Nastar Lumer siap dinikmati! Sebagai informasi tambahan, dalam setiap Nastar, terdapat sekitar 100 kalori, sehingga 10 kue Nastar akan setara dengan 1000 kalori. Ingat, nikmati dengan bijak ya!
Nastar adalah kue khas lebaran yang memiliki budaya mendalam di Indonesia. Kue ini berasal dari Belanda dengan nama "Ananas" yang diartikan sebagai nanas. Ketika diadaptasi ke dalam budaya Indonesia, nastar menjadi makanan yang istimewa saat perayaan. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan semoga Ramadhan ini membawa lebih banyak kebahagiaan untukmu dan keluarga!