Puding Anyam adalah salah satu dessert yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki tampilan yang cantik dan sering disajikan pada acara spesial. Puding ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti agar-agar dan nutrijel, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Puding Anyam biasanya memiliki beberapa lapisan warna yang berbeda dan diisi dengan potongan buah segar. Yuk, kita coba buat bersama-sama!
Bahan-Bahan
Bahan 1 (Anyam)
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 bungkus nutrijel rasa leci (kemasan kecil)
- 7-8 sendok makan gula
- 1 liter air
- Pewarna makanan oranye dan hijau
- 3 sendok makan SKM (Susu Kental Manis)
Bahan 2
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 bungkus nutrijel rasa leci (kemasan kecil)
- 7-8 sendok makan gula
- 1 liter air
- 50 gram whippy cream bubuk + 70 ml air (aduk rata)
- 2 sendok makan SKM
- Potongan buah kiwi
- Potongan buah mangga
Bahan 3
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 bungkus nutrijel rasa leci (kemasan kecil)
- 7-8 sendok makan gula
- 1 liter air
Cara Membuat
Langkah 1: Untuk Bahan 1, masak agar-agar, nutrijel, gula, dan air hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, angkat dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ambil 500ml adonan dan tambahkan SKM secukupnya agar warnanya putih. Sisa adonan dibagi menjadi dua, satu beri pewarna hijau dan satu lagi beri pewarna oranye.
Langkah 2: Siapkan dua loyang berukuran 10x10 cm. Tuang adonan putih ke dalam satu loyang, lalu tuang adonan hijau di loyang lainnya dan tunggu hingga set.
Langkah 3: Untuk Bahan 2, masak agar-agar, nutrijel, gula, dan air sampai mendidih. Setelah itu, sisihkan 500ml dan tambahkan whippy cream serta SKM. Aduk hingga larut. Tuang adonan putih ke dalam loyang berukuran 18x18 cm dan tunggu hingga setengah mengeras. Kemudian, letakkan potongan kiwi, tuang adonan bening, setelah itu tambahkan potongan mangga.
Langkah 4: Untuk Bahan 3, masak semua bahan hingga mendidih, lalu angkat. Potong-potong bahan 1 dan susun di dasar loyang 20x20 cm, tuang sebagian bahan 3, letakkan bahan 2, dan tunggu hingga setengah mengeras. Tuang sisa bahan 3 yang telah dicampur SKM di atasnya.
Penyelesaian
Biarkan puding mengeras sempurna dalam lemari es. Setelah set, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Puding Anyam siap disajikan! Pudding ini memiliki total kalori sekitar 600 kalori untuk seluruh adonan, jadi jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 150 kalori.
Puding Anyam menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan hari-harimu. Selamat mencoba dan nikmati dessert lezat ini bersama keluarga dan teman-teman!