Chiffon cake adalah salah satu jenis kue yang terkenal karena teksturnya yang lembut dan ringan. Kue ini berasal dari Amerika Serikat dan mulai populer di tahun 1920-an. Kelembutan chiffon cake disebabkan oleh penggunaan minyak, telur, dan teknik pengocokan yang baik. Kali ini, kita akan membuat Chiffon Triple Chocolate, yang pasti disukai oleh semua pecinta coklat!
Bahan-bahan
- 5 butir telur (ukuran kecil)
- 150 gram gula pasir
- 120 ml air hangat
- 70 ml minyak sayur
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 50 gram coklat batang (cairkan)
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100 gram choco chips (untuk taburan)
Langkah-langkah
- Siapkan oven: Panaskan oven hingga suhu 170°C. Siapkan loyang chiffon tanpa diolesi mentega agar kue bisa mengembang dengan baik.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan air hangat dan minyak sayur, aduk rata.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Campurkan bahan kering ke dalam bahan basah sedikit-sedikit, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan coklat cair: Masukkan coklat yang sudah dicairkan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata. Jika suka, tambahkan choco chips ke dalam adonan.
- Pindahkan adonan: Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon. Ratakan permukaannya dan taburi sisa choco chips di atas.
- Panggang: Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecoklatan. Cek kematangan dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah siap.
- Dinginkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin di dalam loyang. Balikkan loyang agar kue bisa terlepas secara alami.
Setelah semuanya selesai, potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan. Chiffon Triple Chocolate ini sangat cocok untuk menemani waktu berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Dengan setiap suapan, rasa coklat yang kaya akan memanjakan lidah Anda!
Informasi Nutrisi
Total Kalori: Sekitar 1700 kalori untuk seluruh kue.
Jika dibagi menjadi 5 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 340 kalori.
Chiffon cake, terutama versi triple chocolate ini, merupakan pilihan yang sempurna untuk perayaan atau sekadar ngemil di sore hari. Dengan kombinasi tekstur lembut dan rasa coklat yang melimpah, kue ini punya daya tarik tersendiri. Selamat mencoba dan jangan lupa berbagi kue ini dengan orang-orang terkasih!