Hai, teman-teman! Siapa yang suka sama cemilan waktu kecil? Misoa goreng adalah salah satu yang pasti bikin kangen! Biasanya ibu kita bikin versi kukus, tapi kali ini kita akan bikin yang goreng. Misoa yaitu mie tipis yang terbuat dari tepung beras. Nah, mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus misoa (berat 100 gram)
- 1 buah wortel, serut kasar
- 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- 600 ml air
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Ayam rebus secukupnya, potong kotak-kotak
- Garam sesuai selera
- Telur untuk pelapis
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus yaitu bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum di atas wajan yang sudah dipanaskan. Pastikan aromanya menyebar semerbak!
- Masukkan 600 ml air ke dalam wajan. Setelah itu, tambahkan misoa, wortel serut, daun bawang, merica, gula, dan garam sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur. Masak sampai mendidih dan air habis terserap oleh misoa.
- Siapkan loyang berukuran 8x18x5 cm dan alasi dengan plastik pada bagian bawahnya. Olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Tuang adonan misoa ke dalam loyang, ratakan, dan padatkan sedikit. Dinginkan sampai benar-benar dingin. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih cepat.
- Kocok telur satu buah dalam mangkuk. Setelah adonan misoa dingin, potong-potong sesuai selera, lalu celupkan setiap potongan ke dalam kocokan telur. Ini yang bakal bikin misoa goreng jadi crispy!
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan misoa hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan!
Misoa goreng ini berasal dari tradisi Indonesia, di mana mie atau misoa sering digunakan dalam berbagai jenis hidangan. Dalam beberapa budaya, misoa diartikan sebagai simbol umur panjang dan kebahagiaan, sehingga sering disajikan pada acara-acara spesial. Selamat menikmati cemilan yang crunchy ini!
Jumlah kalori per porsi (sekitar 4 porsi): sekitar 800 kalori total, atau sekitar 200 kalori per porsi, tergantung pada jumlah ayam dan minyak yang digunakan. Selamat mencoba!