Bolu Jadoel adalah kue yang populer dan sering dihidangkan di berbagai acara, termasuk perayaan dan berkumpul bersama keluarga. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas. Mari kita pelajari cara membuat Bolu Jadoel yang lezat ini!
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 175 gr gula pasir
- 4 butir telur segar
- 1 sdt SP (Sponge Cake) - bahan tambahan untuk membuat kue lebih mengembang
- 27 gr susu bubuk (atau 1 sachet)
- ½ sdt baking powder (BP)
- ½ sdt vanili bubuk
- 200 gr mentega, cairkan (ini memberi rasa yang kaya pada kue)
- Topping: Meises dan butter cream
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Ini adalah langkah penting agar bolu bisa matang secara merata dan mengembang dengan baik.
- Siapkan loyang untuk memanggang. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung agar adonan tidak lengket setelah dipanggang.
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan baking powder. Aduk rata semua bahan kering ini.
- Dalam wadah lainnya, mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, berwarna putih kental, dan membentuk jejak. Proses ini penting untuk mendapatkan bolu yang lembut.
- Setelah itu, turunkan kecepatan mixer. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk perlahan. Jangan mencampur terlalu lama (overmix) agar kue tidak keras.
- Tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk balik menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 40 menit. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Hiasi dengan meises dan butter cream sesuai selera.
Kandungan Kalori: Sekitar 280 kalori per porsi (dari satu loyang berisi 10 porsi). Kandungan kalori dapat bervariasi tergantung topping yang digunakan.
Sejarah Bolu Jadoel: Kue ini merupakan bagian dari tradisi kuliner Indonesia dan sering dihubungkan dengan masa kecil banyak orang. Biasanya disajikan pada acara keluarga atau teman. Yang menarik adalah, Bolu Jadoel ini memiliki rasa yang khas dan selalu bisa membangkitkan nostalgia untuk mengenang masa-masa indah saat berkumpul. Dengan menggunakan bahan sederhana namun berkualitas, Bolu Jadoel menjadi cukup populer di berbagai kalangan.
Selamat mencoba membuat Bolu Jadoel di rumah! Rasakan kelezatan dan cerita yang ada di balik setiap potongnya.