Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat terkenal di Indonesia, khususnya saat hari raya seperti Lebaran. Kue ini terbuat dari adonan yang lembut dan diisi dengan selai nanas yang manis. Selain rasanya yang enak, nastar juga memiliki tampilan yang menggugah selera. Dengan menggunakan telur omega, kue ini tidak hanya terlihat cantik tetapi juga lebih bergizi! Yuk, kita buat nastar yang enak ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega atau margarin
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur omega
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 150 gram selai nanas (isi)
Peralatan:
- Mangkuk besar
- Spatula
- Rolling pin
- Cookies cutter atau cetakan bulat
- Oven
- Alat pemanggang
Langkah-langkah Membuat Nastar:
- Siapkan semua bahan di meja kerja agar lebih mudah saat membuatnya.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega atau margarin dengan gula halus. Aduk menggunakan spatula hingga lembut dan berwarna pucat.
- Tambahkan telur omega dan vanili bubuk, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder ke dalam adonan. Campurkan dengan hati-hati hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, kemudian beri satu sendok kecil selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera, pastikan selai nanas tertutup rapat.
- Letakkan bola adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Jangan lupa untuk memberi jarak antar kue.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 16 porsi, setiap porsi kue nastar mengandung sekitar 50 kalori. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan tanpa merasa bersalah!
Asal Usul Nastar:
Nastar berasal dari Belanda dan dikenal dengan nama "ananas ster" yang berarti "bintang nanas." Kue ini pertama kali dibawa ke Indonesia oleh penjajah Belanda dan kini menjadi salah satu kue ikonik dalam budaya kuliner Indonesia. Kue Nastar bukan hanya disajikan di hari raya, tetapi juga sering dibuat dalam berbagai acara. Selai nanas yang digunakan sebagai isian menambah rasa manis sekaligus asam, membuatnya semakin lezat.
Selamat mencoba resep nastar ini di rumah! Jangan lupa ajak keluarga dan teman untuk menikmati hasil karya khasmu!