Churros adalah salah satu camilan yang populer di Spanyol dan Amerika Latin. Camilan ini terbuat dari adonan yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya, churros disajikan bersama saus cokelat atau taburan gula kayu manis. Makanan ini sering dinikmati di pagi atau sore hari. Yuk, coba buat churros sendiri di rumah dengan resep yang mudah ini!
Bahan-bahan:
- 250 ml air
- 50 gram butter atau margarin
- 1 sdm gula pasir (atau bisa juga 1 sdt sesuai selera)
- 1/4 sdt garam
- 150 gram tepung terigu protein sedang, ayak
- 1/4 sdt vanilla
- 1 butir telur besar (atau 2 butir jika kecil), dikocok lepas
Langkah-langkah Membuat Churros:
- Rebus Bahan: Pertama, masukkan air, butter atau margarin, gula, dan garam ke dalam panci. Masak hingga campuran ini mendidih. Setelah mendidih, matikan api.
- Campurkan Tepung: Tambahkan tepung terigu dan vanilla. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata. Nyalakan kembali api dengan api kecil, aduk-aduk adonan tersebut hingga licin dan kalis (tidak lengket di panci). Angkat dan biarkan adonan agak hangat.
- Masukkan Telur: Setelah adonan hangat, masukkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk hingga adonan menjadi lengket, tetapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue sus. Pastikan adonan bisa dikeluarkan dengan mudah menggunakan spuit.
- Siapkan Spuit: Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujung plastiknya, kemudian masukkan lagi ke dalam plastik yang telah diberi spuit. Ini akan memudahkanmu saat memasukkan adonan ke penggorengan.
- Semprotkan dan Bekukan: Semprotkan adonan churros ke atas loyang yang telah ditaburi sedikit tepung terigu. Setelah semua adonan tersemprot, simpan loyang di dalam freezer selama beberapa menit hingga adonan sedikit mengeras. Ini akan membuat hasil gorengan lebih rapi dan tidak mudah meleber.
- Goreng Churros: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng churros yang sudah mengeras hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Churros paling nikmat disajikan hangat, bisa dicelupkan ke dalam saus cokelat atau ditaburi dengan campuran gula pasir halus dan bubuk kayu manis.
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 900 kalori. Jika dibagi menjadi 3 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori. Churros ini akan menjadi camilan yang menyenangkan untuk merayakan momen bersama teman-teman atau keluarga!
Selamat mencoba membuat churros! Nikmati camilan ini karena semua orang pasti menyukainya!