Hari ini kita akan membuat Ayam Telur Asin yang creamy dan lezat, mirip yang ada di restoran! Saus ini terbuat dari kuning telur asin yang kaya rasa dan pastinya enak. Yuk, kita siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!
Bahan-bahan
- 250 gr paha ayam fillet (potong dadu)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm margarin
- Daun bawang secukupnya (potong kecil-kecil)
- 3 kuning telur asin (matang)
- 1 putih telur asin (cincang halus)
- 75-100 ml susu cair UHT (jika tidak suka creamy, bisa diganti air kaldu)
Langkah-langkah Memasak
- Hancurkan kuning telur asin terlebih dahulu, tambahkan sedikit susu agar lebih halus. Sisihkan sejenak.
- Panaskan margarin di wajan. Tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga wangi. Waktu menumis adalah saat yang tepat untuk menciptakan aromas yang menggoda!
- Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, serta putih telur dan potongan daun bawang. Beri bumbu dengan garam, gula, dan merica secukupnya. Masak hingga saus mulai berbusa, ini menandakan bahwa semua rasa sudah menyatu.
- Selanjutnya, tambahkan susu cair ke dalam campuran di wajan. Masak hingga saus mengental. Matikan api jika sudah pas.
- Terakhir, masukkan potongan ayam goreng ke dalam saus. Aduk-aduk hingga ayam terbalur rata oleh saus telur asin yang creamy dan menggugah selera.
Informasi Nutrisi
Terkait kalori, total kalori dari resep ini adalah sekitar 680 kcal. Jika dibagi menjadi 2 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 340 kcal. Ini adalah pilihan yang baik untuk bekal anak, karena mengandung protein dari ayam dan lemak sehat dari telur asin.
Asal Usul
Ayam Telur Asin merupakan salah satu hidangan yang banyak digemari di Indonesia. Telur asin adalah telur yang diawetkan dengan garam, sering kali dari telur bebek. Proses pengawetan ini memberikan cita rasa yang unik dan menjadi pilihan yang populer untuk membuat berbagai jenis masakan. Di banyak daerah, ayam telur asin dianggap sebagai hidangan spesial yang sering disajikan pada acara-acara tertentu.
Dengan membuat resep ini, kamu tidak hanya belajar memasak tetapi juga menghidangkan makanan bergizi dan enak untuk keluarga. Selamat mencoba resep Ayam Telur Asin ini, semoga sukses dan nikmati setiap suapannya!