Cinnamon Roll Kentang adalah kue yang unik dan lezat, terbuat dari adonan kentang yang empuk dan dikombinasikan dengan aroma kayu manis yang menggoda. Kue ini sangat populer di berbagai budaya dan bisa dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Dengan menggunakan kentang, kue ini menjadi lebih lembut dan bergizi.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Cinnamon Roll Kentang yang pasti disukai oleh semua anggota keluarga!
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung cakra
- 200 gram kentang kukus, dihaluskan
- 50 gram susu bubuk
- 11 gram ragi
- 100 gram gula kastor
- 4 kuning telur
- 75 gram mentega dingin
- 100 ml air dingin
- Sejumput garam
- Mentega untuk olesan
- 100 gram brown sugar untuk taburan
- 1 sendok teh cinnamon bubuk
- 1 kuning telur dicampur sedikit madu untuk olesan
- Topping sesuai selera, misalnya Nutella
Langkah-langkah Membuat:
- Persiapkan adonan frozen: Keluarkan adonan frozen dari plastik dan masukkan ke dalam chiller semalaman agar mencair.
- Setelah adonan lembut, letakkan dalam mangkuk dan tutup dengan plastic wrap, biarkan selama 20-30 menit agar mengembang.
- Gilas adonan hingga pipih, olesi dengan mentega secukupnya.
- Taburkan brown sugar dan cinnamon bubuk secara merata di atas adonan.
- Gulung adonan dengan rapat dan potong menjadi beberapa bagian, sesuai selera.
- Letakkan potongan cinnamon roll dalam loyang, biarkan selama 30 menit untuk proofing lagi.
- Oleskan campuran kuning telur dan madu di atas cinnamon roll untuk memberikan warna yang cantik saat di baking.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170-180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga kecoklatan.
- Tambahkan topping sesuai selera, saya menggunakan Nutella yang lezat!
Selamat, Cinnamon Roll Kentang siap dinikmati! Kue ini enak disajikan hangat atau pada suhu ruangan, dan pastikan Anda berbagi dengan teman dan keluarga.
Perkiraan Kandungan Kalori:
Setiap Cinnamon Roll Kentang mengandung sekitar 246 kalori. Jika Anda membuat 10 porsi, total kalori dari resep ini kira-kira 2460 kalori.
Informasi Budaya dan Asal Usul:
Cinnamon Roll berasal dari tradisi memanggang Eropa yang telah ada sejak lama. Dalam budaya Skandinavia, cinnamon roll yang disebut "kanelbulle" adalah sajian khas yang populer untuk acara keluarga dan hari libur. Mengkombinasikan bahan seperti kentang dalam adonan adalah inovasi dari para pembuat kue di Indonesia, yang memberikan tekstur yang berbeda dan kaya rasa pada cinnamon roll ini. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi berkat penggunaan kentang yang kaya karbohidrat kompleks dan nutrisi.
Jadi tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan nikmati Cinnamon Roll Kentang yang empuk dan lezat di rumah!