Oncom adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari sisa fermentasi kedelai. Makanan ini biasa ditemukan di daerah Jawa Barat dan terkenal akan rasanya yang khas. Meskipun dianggap makanan kampung, oncom dapat diolah menjadi hidangan yang sangat lezat dan nikmat.
Kali ini kita akan membuat Tumis Oncom Pedas yang pas untuk semua kalangan, termasuk anak-anak. Rasanya pedas dan menggugah selera! Yuk, kita siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
- 1 bh oncom (sekitar 200 gram)
- 2 bh bawang putih
- 3 bh bawang merah
- 5 bh cabe merah keriting
- 5 bh cabe rawit (sesuai selera pedas)
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Kecap asin secukupnya
- Garam & merica secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan cabe rawit menggunakan ulekan atau blender. Ini adalah langkah pertama untuk mengeluarkan aroma dari bumbu.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus tadi dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai gosong!
- Potong oncom menjadi dadu kecil agar mudah matang. Setelah bumbu harum, masukkan oncom ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke oncom. Lalu, masukkan garam, kecap asin, dan merica sesuai selera. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masak hingga oncom matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang ke dalam tumisan dan aduk sebentar saja. Siap untuk disajikan!
Tumis Oncom Pedas ini sangat cocok disajikan dengan nasi panas. Dalam seporsi Tumis Oncom Pedas, diperkirakan mengandung sekitar 200 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, maka setiap porsi mengandung 100 kalori. Kesehatan dan kelezatan dalam satu hidangan!
Selamat mencoba resep Tumis Oncom Pedas! Ini adalah cara yang lezat untuk menikmati makanan tradisional Indonesia. Hidangan ini juga sering disajikan dalam acara kumpul-kumpul keluarga atau acara di desa. Selamat memasak!