Brownies keju cokelat adalah camilan yang enak dan menggugah selera. Kombinasi antara rasa manis cokelat dan creamy-nya keju memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang suka dengan kombinasi yang berbeda. Yuk kita buat!
Bahan-bahan
Untuk membuat brownies keju cokelat ini, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
Adonan Cokelat:
- 113 gram butter (mentega)
- 115 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
- 90 gram gula pasir halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 60 gram terigu (tepung terigu)
- 5 gram cokelat bubuk
Adonan Keju:
- 125 gram cream cheese
- 40 gram gula pasir halus
- 1 sendok teh essens vanilla
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah untuk membuat brownies keju cokelat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 20x20x4 cm, olesi sedikit mentega agar adonan tidak lengket.
- Adonan Cokelat: Lelehkan butter dan dark cooking chocolate di atas api kecil. Aduk terus hingga campuran menjadi halus dan rata. Setelah itu, angkat dari kompor.
- Masukkan gula pasir ke dalam campuran leleh cokelat. Aduk dengan menggunakan whisk hingga gula larut dan tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk kembali hingga merata.
- Ayak terigu dan cokelat bubuk ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur rata. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Adonan Keju: Kocok cream cheese dan gula pasir halus hingga lembut dan rata. Tambahkan essens vanilla, lalu kocok lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan keju di atas adonan cokelat secara merata. Gunakan tusuk gigi atau garpu untuk membuat motif marmer dengan cara mencoret-coret permukaan adonan keju.
- Panggang dalam oven selama 30 menit atau hingga matang. Cek dengan cara menusukkan tusuk gigi di tengah brownies, jika keluar bersih berarti sudah matang.
Nilai Gizi
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1600 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potong brownies keju mengandung sekitar 200 kalori.
Budaya dan Asal Usul
Brownies merupakan makanan penutup yang berasal dari Amerika. Biasanya dibuat dengan cokelat, dan dapat ditambah dengan berbagai bahan seperti kacang atau keju. Brownies yang menggunakan keju memberikan cita rasa yang berbeda, menambah kelembutan dan kekayaan rasa. Kue ini sering disajikan di berbagai acara, mulai dari pesta hingga perayaan keluarga. Kombinasi antara rasa manis dan gurih membuatnya sangat disukai oleh banyak orang.
Selamat mencoba membuat brownies keju cokelat ini! Semoga hasilnya lezat dan memuaskan!