Tumis jamur adalah hidangan yang sederhana namun penuh cita rasa. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk pendamping sambal cumi asin yang pedas. Dalam budaya Indonesia, jamur sering digunakan dalam masakan karena aromanya yang kuat dan teksturnya yang kenyal. Selain itu, jamur juga dikenal kaya akan nutrisi, sehingga cocok untuk makanan sehari-hari.
Berikut adalah resep tumis jamur yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram jamur (jenis apa saja, bisa jamur kancing atau shiitake), belah, cuci bersih, tiriskan
- 7 butir bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah tomat ukuran kecil, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- 100 ml air
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. Tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan jamur yang sudah dibersihkan, aduk rata. Masak selama sekitar 3-5 menit hingga jamur mulai layu.
- Selanjutnya, masukkan cabai, tomat, dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan saus tiram dan air. Aduk rata, masak selama 3-5 menit lagi hingga jamur benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan. Angkat dan sajikan hangat.
Hidangan ini dapat disajikan untuk 4 porsi. Dengan total kalori sekitar 300 kalori, kamu bisa menikmati tumis jamur ini dengan tenang. Setiap porsi diperkirakan mengandung 75 kalori, yang menjadikannya pilihan yang sehat untuk melengkapi makanmu.
Selamat mencoba! Tumis jamur ini dijamin enak dan membuat makanmu semakin nikmat!